平底锅“烙饼”为什么总发硬,原来少了这一步,难怪饼软还不香!

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平底锅“烙饼”为什么总发硬,原来少了这一步,难怪饼软还不香!

记得第一次光着手给山药去皮,从指尖到手臂那种挠心挠肺的痒让我记忆深刻!给山药去皮就由不怕山药的他来完成,两个娃在旁边看着热闹,一会儿厨房里热乎乎的烟火味儿里,就有了面香味儿,平底锅“烙饼”为什么总发硬,原来少了这一步,难怪饼软还不香,喜欢的朋友快来试试吧

用料

面粉 300克

山药 300克

白糖 15克

鸡蛋 2个

酵母 5克

奶粉 10克

黄油 20克

平底锅烙的山药饼的做法

1.铁棍山药去皮后切小块(老公今天帮忙弄好的山药,直接长段)上蒸锅蒸熟,用筷子戳一下能轻松扎透就熟了

2.放入盆中捣成泥

3.加入白糖、鸡蛋、奶粉搅拌均匀,最好用料理棒或者料理机打一下会更细腻,再加入软化的黄油(没有黄油可以用无味的植物油代替,黄油口感好一些)拌匀

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