没有酵母,该如何发酵面团?只需20克它,馒头更筋道,更好吃

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没有酵母,该如何发酵面团?只需20克它,馒头更筋道,更好吃

哈喽大家好,这里是简食记!作为一个北方妹子,一日三餐最离不开的就是各种面食,包子,饺子,面条,大饼,当然还有最爱的大馒头。在我们山东人的心里,一日三餐可以没有肉,没有鱼,但是绝不能没有馒头,过年到亲戚家拜年的时候,还会捎着馒头,以表孝心!

虽然雨水节气已至,但是气温还是很低,在家蒸馒头的时候,还要遵循冬季和面的标准。最近宅在家没事干,整天鼓捣吃的,昨天想给孩子做点南瓜馒头,准备和面的时候,发现没有酵母了,又不能随便出门,那该如何是好?只有打电话求助老师……

老师说,不用酵母,不用泡打粉,不用老面,也可以发酵面团,而且孩子们还会更喜欢!抱着将信将疑的态度,做了一锅馒头,没想到做好的馒头个个白白胖胖,而且麦香味十足,俩宝贝每人吃了一个。今天把做法分享给大家,喜欢的小伙伴不要错过哦!

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