科普一下养生的最基本知识,维生素E和维生素C的摄入和功效

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科普一下养生的最基本知识,维生素E和维生素C的摄入和功效

维生素E是一种重要的抗氧化剂,它能防止细胞膜氧化,保护维生素A和必需氨基酸不受侵害,从而保护细胞的健康。维生素E还能增强免疫功能,降低患心脏病的风险。

葵花籽,榛子,杏仁,芒果,番茄,西兰花,菠菜等都富含维生素E。摄入足量的维生素C能够使维生素E发挥最大的功效。成人维生素E的日摄入量应为10毫克。所以,维生素E缺乏并不常见。

维生素C是一种典型的维生素,它能防止坏血病。维生素C是有效的抗氧化剂,它能促进维生素E发生功效。维生素C在细胞的水环境中起抗氧化剂的作用,维生素E则是在细胞的脂质部分起抗氧化剂的作用。

新鲜的水果和蔬菜都富含维生素C。我们每天都需要摄入维生素C,因为它不能在身体内储存,超过身体所需的部分就会被肝脏过滤掉。维生素C在烹调过程中不稳定,因此蔬菜最好是生吃或稍微烹调一下食用。缺乏维生素C的人群要比我们想象的多,流鼻血,常常感染,伤口愈合慢,牙龈不健康等都是维生素C缺乏的征兆。

成人维生素C的日摄入量应为60毫克,如果你选择营养补充片来获取人体所需的维生素C,建议摄入量应当适量,过量摄取维生素C有可能会造成肾结石。

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