芦笋 硒有防癌的作用

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芦笋 硒有防癌的作用



芦笋硒有防癌的作用

芦笋,属百合科植物石刁柏的嫩茎,在国际市场上有“蔬菜之王”的美称,是一种很好的保健蔬菜。

防癌抗癌关键营养素

天门冬酰胺、硒、维生素P

推荐用量

100克/天

哪些人不宜食用

脾胃虚寒者少食。

100克芦笋

1小把

为什么能防癌抗癌

天门冬酰胺:是一种“使细胞生长正常化”的物质,能有效抑制癌细胞生长,尤其对急性淋巴细胞型白血病患者白细胞的脱氢酶有一定抑制作用。

硒:可以阻止癌细胞的分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转;刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力。

维生素P:是一种黄酮类化合物,能阻断致癌物的合成及代谢活化,抑制细胞增殖,诱导细胞凋亡,达到抗癌的作用。

其他养生功效

促进胎宝宝大脑发育:对于孕妈妈来说,芦笋中叶酸含量较多,孕期常食用有助于胎宝宝大脑发育。

清热利尿:芦笋能清热利尿,尤其适合易上火、高血压人群食用。

控制血糖:芦笋所含的芦丁、香豆素、维生素P等成分有调节血糖作用,可以防治糖尿病慢性并发症,缓解糖尿病症状的效果明显。芦笋中的铬还可以调节血液中脂肪与糖分的浓度,促进细胞对葡萄糖的利用,从而调节血糖。

怎样吃防癌抗癌效果好

1.当芦笋用来辅助治疗癌症时,应该每天食用,抗癌效果好。

2.芦笋适合鲜食,脆嫩清香,风味好,不宜放置过久,可凉拌、炒、煮、炖,这样营养保留完整,有利于辅助治疗癌症。葡萄芦笋汁

抑制癌细胞生长

材料葡萄50克,芦笋100克。

调料蜂蜜适量。

做法

1.葡萄洗净,去子;芦笋洗净,切小段。

2.将葡萄、芦笋段倒入榨汁机中,加入少量饮用水,搅打成汁后,加入蜂蜜调味即可。芦笋沙拉

通便、排毒

材料芦笋100克,鳄梨1个。

调料白葡萄酒醋、橄榄油各15克,盐、黑胡椒粉各1克。

做法

1.芦笋削去根部的硬皮,洗净,放加盐沸水中焯烫一下,捞出,切段;鳄梨洗净,去核,切片。

2.取小碗,加白葡萄酒醋、橄榄油、盐、黑胡椒粉拌匀,制成沙拉汁。

3.取盘,放入芦笋段和鳄梨,淋沙拉汁拌匀即可。炝炒芦笋

阻断致癌物合成

材料芦笋300克。

调料蒜末、料酒各5克,盐3克,花椒少许,植物油适量。

做法

1.芦笋洗净,去老皮,切斜段,焯烫。

2.锅内倒油烧热,爆香花椒、蒜末,倒入芦笋段翻炒至熟,加盐、料酒即可。

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