盘点:最值得栽种的20种葡萄,你知道哪几种?

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盘点:最值得栽种的20种葡萄,你知道哪几种?



葡萄

葡萄是人类最早栽培的果树之一,葡萄的果肉可食用,葡萄藤和葡萄籽均可入药。葡萄的种类很多,按用途可分为鲜食、酿酒、制干及其他加工品种。其中鲜食品种主要有:莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼等。葡萄物美价廉,口感甘甜,营养价值很高,备受人们的喜爱。

食物搭配要点

√ 葡萄+草莓 葡萄和草莓中都富含铁,二者同食,可促进人体对铁的吸收,预防缺铁性贫血。

√ 葡萄+木瓜 葡萄和木瓜都能降低胆固醇,二者同食,对高脂血症、血栓等心血管疾病有很好的预防和辅助治疗作用。

× 葡萄+海鲜 葡萄中含有鞣酸,与富含蛋白质的海鲜同食,会形成不容易消化的物质,而导致呕吐、腹胀、腹泻等肠胃疾病。

营养专家说

一般人群均可食用葡萄,尤其适宜身体虚弱、营养不良、呕吐、过度疲劳、贫血、血管硬化、肾炎、高血压及癌症患者食用。但糖尿病、便秘、脾胃虚寒者应少食或不食。另外,葡萄中的糖主要是葡萄糖,易被人体吸收,对缓解低血糖症状效果显著;葡萄中含有较多的酒石酸,能帮助消化,具有健脾和胃的功效;葡萄籽中的前花青素是天然的抗氧化剂,可清除体内自由基,起到抗衰老的作用;葡萄皮中的白藜芦醇能防止细胞癌变,阻止癌细胞扩散,葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应,促进早日康复。

鲜葡萄可直接食用,或榨汁、做沙拉、做果酱和葡萄干等,也可酿酒。

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