吃松子有什么好处?松子的营养价值、功效与作用

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吃松子有什么好处?松子的营养价值、功效与作用



松子

松子是松树的种子,又称海松子。松子营养丰富,富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等多种营养素,有很高的保健价值。松子也是一味很重要的中药,经常食用可滋润皮肤,强筋健骨,延年益寿,因此享有“长寿果”的美誉。

食物搭配要点

√ 松子+玉米 二者均含不饱和脂肪酸和维生素E,搭配食用可消除大脑疲劳,维持脑细胞功能,起到益智健脑、延缓衰老的作用。

√ 松子+鸡肉 松子中维生素E可增强机体耐力,鸡肉含优质蛋白质,二者同食可强身健体。

√ 松子+南瓜 松子含有大量的油脂,南瓜则富含膳食纤维,二者搭配食用,可润燥滑肠,防治便秘。

营养专家说

一般人群均可食用松子,尤其适宜中老年体质虚弱及慢性支气管炎久咳无痰者食用。松仁富含脂肪油,能润肠通便,缓泻而不伤正气,非常适宜老人体虚便秘、小儿津亏便秘及产后、病后的便秘患者食用;松子中富含亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸,能降低血脂,软化血管,适宜高脂血症、动脉硬化等心脑血管疾病患者食用;松子中的磷和锰,对大脑和神经有补益作用,适宜学生、脑力工作者食用,同时也可预防老年痴呆症。但便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用;因含油脂丰富,所以胆功能严重不良者应慎食。

松子不宜生食,可炒食、煮食;也可搭配其他食材做菜、煲汤、制作糕点或糖果;还可榨油,替代其他植物油食用。但需要注意的是,存放时间长的松子会产生“油哈喇”味,不宜食用。

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