惊蛰节气,记得要吃它!润肺止咳又补水,简单一做就上桌,别错过

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惊蛰节气,记得要吃它!润肺止咳又补水,简单一做就上桌,别错过

惊蛰,二十四节气中的第三个!“春雷响”,“万物长”,“倒春寒”,都是惊蛰节气的反应!

根据老祖宗留下来的传统,惊蛰这天要吃【梨】和【豆子】!

吃梨的寓意是不忘祖先,也有''离家创业''的意思,因为“离”是梨的谐音,也寓意在气候干燥的春季,让大家远离疾病。

吃豆子,俗语“春雷惊百虫”,据说可以用噼里啪啦的炒豆声,吓走害虫,保护庄稼一年的好收成。

惊蛰前后,一些时令蔬菜也会随之上市,大家在饮食上一定要以清淡为主,多吃一些应季的蔬菜,豆腐之类的食物,也要注意作息时间!

在营养专家的眼中,【梨】素有“天然泉水”之称,甘甜多汁,其含水量高达80%,有润肺止咳的效果,特别适合初春时节食用!

不过,在开始今天的烹饪教程之前,咱们先来了解一下市面上梨子的品种,什么雪梨,鸭梨,香梨,酥梨等等,无论是哪一种都适合这个季节食用!虽然梨子甘甜多汁,但是其性寒,并不是所有人都适合,不过将其加热,却是一个不错的办法!

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