超级下饭的5道家常菜,开始担心家里的米饭不够了!你爱吃吗?

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超级下饭的5道家常菜,开始担心家里的米饭不够了!你爱吃吗?

很下饭的五道家常菜,开始担心家里的米饭不够了!

泰式甜辣小丸子

1.鲜虾洗净去头皮,挑去虾线,葱姜切碎,虾仁砸成虾糜;2.猪肉馅里加切碎的葱姜.虾肉糜.蛋清.水.油.生抽.盐,搅打至肉馅上劲;3.肉馅团成丸子,油6成热入锅,小火慢炸熟,捞出沥油;4.用竹签将肉丸串起,锅里放1勺水.1勺泰式辣酱.1勺番茄沙司,小火加热并搅拌,肉丸表面沾满辣酱。

手撕包菜

主料:包菜250g,五花肉100g;配料:干辣椒7g,蒜片3g,生抽1茶匙,生粉1茶匙,香醋1茶匙

做法教程:1、 包菜洗净后用手撕成小片,干辣椒洗净切段,五花肉洗净后切片后用生粉、料酒,酱油腌制片刻。2、 锅中放入油烧至五成热时放入五花肉小火炸出油,放入少许盐后盛出。3、 锅中留油,烧六成热将辣椒和大蒜炸出香味,热后调至大火,放入包菜爆炒至半熟,放入五花肉、香醋翻炒均匀即可出锅。

洋葱牛柳丝

材料:牛肉,香菜,胡萝卜,洋葱,姜,酱油,料酒,白糖,淀粉,麻油盐

牛肉逆着纹路切丝;放入碗中,调入少许酱油、料酒、白糖、麻油拌匀,腌制一会。香菜仔细冲洗干净,摘掉叶子,留根部切段;洋葱、胡萝卜切丝,姜切碎末。锅里烧热油,下牛肉丝炒制;快速划炒至牛肉变色后放入姜末;调入酱油和料酒,翻炒均匀;放入洋葱和胡萝卜丝,翻炒至断生;接着放入香菜根,调入少许盐翻炒均匀即可

香辣虾仁

大家可以买现成的虾仁,也可以买新鲜的虾,如果是买的新鲜的虾的话,首先就需要处理虾,要把虾的虾线去除,然后把虾处理干净。准备好虾仁之后首先在热锅中烧油,等到油热了的时候把干辣椒、葱姜蒜等放进去爆香,接着把虾仁倒进去,等到虾仁变成红色之后,倒进去适量的鸡精、耗油和酱油进行翻炒,炒熟入味之后就可以出锅了。

麻婆豆腐

材料:嫩豆腐,肉末小半碗,豆瓣酱,姜,蒜,料酒,老抽,辣椒面

内酯嫩豆腐划小块,倒在漏网里在盐开水里浸泡一下,捞起沥干;肉末加1勺料酒腌制10分钟。葱切碎,蒜拍碎,姜切丝。花椒粉,豆瓣酱,油泼辣子(或者辣椒面)备用。油锅烧热,入姜,蒜爆香。入肉末煸炒至肉色发白,全部散开。入郫县豆瓣酱,油泼辣子(或辣椒面)中火炒出红油。倒入嫩豆腐,颠翻混合均匀。加适量盐,半勺糖,小半碗水,少量老抽颠翻均匀。煮开后继续煮一会儿。倒入半碗水淀粉,煮开后颠翻均匀,撒葱花

你最喜欢吃哪一道菜呢?你学会了吗?

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