寓意美好,白白胖胖的小桃子,制作简单美味可口

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寓意美好,白白胖胖的小桃子,制作简单美味可口

寿桃包,是一种地方面食,属于莲茸包的一种。在江南地区广为流传。在传统的称谓上,用以寿宴的寿桃包称为寿桃;用于白事的类似包子称为寿包。但时至今日,香港不少酒家业界,乃至普罗大众,已混淆两者的称谓,不时将两者皆简称为寿包。一种包子点心,也常做为小吃。

一般而言,寿桃都是选用发酵面团制作,馅心多为甜馅,口感松软香甜,正合老人胃口。而且寿桃包寓意也好,“长命百岁,长寿无疆”。寿桃在中国可是有几千年的历史,是中国神话中可使人延年益寿的桃子。不过随着时代的变化,这些老传统都差不多被人遗忘和丢弃了,年轻人貌似也对这些不太有兴趣。

尤其是中国和西方互通之后,蛋糕由此产生,寿桃包也就慢慢淡出人们的视线,不过也有的酒店,会在老人家祝大寿的时候,会有白嫩的寿桃包,里面包着豆沙,吃着软软的,很是美味。下面就一起来制作这道美味香甜的寿桃包吧,制作简单又美味哟。

寿桃包需要用到的食材有:低筋面粉300克、酵母2克、绵白糖3克、牛奶200ml、豆沙馅160克、菠菜粉适量、番茄酱适量

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