原创 美食推荐：木耳炖鸡块，玉米炖猪手，回锅藕片，五彩饺子皮的做法

原标题：美食推荐：木耳炖鸡块，玉米炖猪手，回锅藕片，五彩饺子皮的做法

春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起烟火，用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽广的时空中，以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食

木耳炖鸡块

做法：

1.鸡腿肉洗净剁成块，葱切段，姜切丝。

2.起锅烧水，水开后，把鸡块下锅，焯去血水，捞出洗净。

3.起锅烧油，油热后把鸡块下锅翻炒。

4.鸡块炒出香味了，加入葱、姜、香叶、八角炒香后，加入一大碗水。

5.加入红枣中火炖半小时，提前泡发好的黑木耳，洗净摘成小朵。

6.鸡块炖了半小时后，加入黑木耳继续炖十五分钟，加入盐调味。

7.搅拌均匀即可出锅。

玉米炖猪手

食材

猪手适量、玉米适量、八角适量、葱适量、姜适量、老抽适量、生抽适量、豆瓣酱适量、郫县豆瓣酱适量、糖适量、盐适量、料酒适量、干辣椒适量、白芷适量、花椒适量

做法

1、猪手按照骨缝斩成块。烧一锅水，水开下入玉米汆烫。捞出玉米后，在水中加入料酒，葱段，姜片，下入猪手煮去血水撇去浮沫。

2、捞出沥干。冷油下花椒炸香，捞出不要。在花椒油中下入八角、白芷、干辣椒、葱段、姜片，炒香后下入猪手翻炒。

3、下入老抽上色，翻炒均匀。加入清水烧开，水量没过食材。加入生抽，加入糖，加入盐，加入豆瓣酱，加入玉米块。

4、盖盖子焖煮，转中小火慢炖40分钟，中途要看一下水量以免粘锅。40分钟后如果不够你要的软糯继续炖，够了的话换大火收汁出锅。

回锅藕片

用料：莲藕1段、盐适量、油适量、辣椒干适量、干淀粉适量、生抽5ml、辣椒酱2勺

做法：

1.莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片

2.烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右，取出沥干水，均匀撒上淀粉翻匀

3.起油锅，放适量油烧至7成热，分批放入藕片

4.将藕片炸至金黄色捞出，沥油

5.将油盛起，留少许在锅中，放入2勺辣椒酱，煸炒一下，盛起，加5ml生抽，糖盐适量，调匀

6.将大蒜头拍碎切末，准备适量辣椒干

7.再放少许油在锅中，下大蒜末爆香，放入辣椒干煸炒

8.倒入炸好的藕片，翻炒均匀

9.将之前调好的酱料均匀的撒在藕片上，大火翻炒几下

10.不断翻炒，将酱汁均匀裹在藕片上，撒上葱花，完工。

五彩饺子皮

做法

1.紫色饺子皮：把紫甘蓝洗净后切细丝，用水煮开，别放太多水哈。小火焖一会后，滤出紫色的水，然后拿来和面即可。

2.橙色饺子皮：取熟透的南瓜，去皮去籽去筋，然后切成薄片，隔水用大火蒸熟。然后取出捣烂，和面即可。

3.红色饺子皮：把胡萝卜去皮，切薄片，放少许水，煮开后用小火焖煮，直到煮烂后捣成泥，和面即可。