蒸馒头时,只加酵母是大错特错,加这一步馒头又香又暄软十分美味

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蒸馒头时,只加酵母是大错特错,加这一步馒头又香又暄软十分美味

本期导读:蒸馒头时,只加酵母是大错特错,加这一步馒头又香又暄软十分美味

我十全十美的第十笼馒头!光亮平滑不皱皮,香甜松软,绝对成功的秘诀都在这里!经历了前六笼的惨败,七八笼的成功,我奋力不屑的馒头旅程终于来到了第十笼。然后我的第十笼,十全十美,光滑亮白,完全没有皱皮啊啊啊!(开心奔跑跳跃旋转放烟火。

今日分享一下发面馒头或包子的面如何发更迅速更美味,蒸馒头时,只加酵母是大错特错,加这一步馒头又香又暄软十分美味,许多人都了解蒸馒头揉面团的情况下得加酵母粉,通常500克面粉加5克酵母粉,可是呢许多情况下这种发出来的面,吃下去觉得有一点儿酸,并比不上买的馒头香,这是为什么呢?实际上是由于你发面的情况下少加了一步,这个过程十分重要哦,那便是和面的情况下不仅得加酵母粉,还需要加上二次发面的过程,具体步骤如下:

这次动手做第九笼时,赫然发现一个惨剧,我的馒头试验停了一个礼拜之后......,我的竹制蒸笼发霉了啊啊啊啊啊啊(抱头惨叫!(本来已经进了垃圾桶,又再拿出来拍个照给你们看)

不幸中的大幸是,发霉的是我的9寸蒸笼(连盖子也一起发霉)但是我的8寸蒸笼平安无恙(松一口气,内心忐忑的拿去跟电锅试了一下,发现可以!(开心欢呼~

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