原创 美食推荐:海带拌紫甘蓝、酱香鱿鱼、木耳丝拌芦笋、西芹炒腰果的做法

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原创 美食推荐:海带拌紫甘蓝、酱香鱿鱼、木耳丝拌芦笋、西芹炒腰果的做法

原标题:美食推荐:海带拌紫甘蓝、酱香鱿鱼、木耳丝拌芦笋、西芹炒腰果的做法

人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。

俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……

生活中常听很多人说:“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭,除非您不想学,当然要做得好,必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候,曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话:做饭容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放!呵呵!仔细想想是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好,一要勤快认真,二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问,关乎全家人的健康和幸福,用心做出来的饭菜一定是最好吃的!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

西芹炒腰果

材料:西芹,熟腰果,胡萝卜,盐,白糖,淀粉,香油,鸡粉

做法

1西芹洗净切段,胡萝卜洗净切小片

2锅内加适量清水,少许油,盐,烧开后,放入西芹,胡萝卜焯水,捞出沥干水分,炒锅倒少许油

3下西芹,胡萝卜旺火快炒,加盐,鸡粉,白糖炒匀,用水淀粉勾薄芡,放入腰果,淋上香油翻炒均匀,出锅即可!

木耳丝拌芦笋

材料:芦笋300克、金针菇50克、木耳50克、红椒50克、盐1茶匙、芝麻油1茶匙

1、黑木耳泡发,切丝。

2、红椒洗净去籽切丝,木耳洗干净切丝,金针菇洗干净切段备用。

3、芦笋洗干净,切成约5厘米长的段。

4、芦笋放入沸水中焯烫熟后捞出。

5、热油锅,倒入红椒丝、木耳丝和金针菇段翻炒。

6、再加入芦笋炒熟。

7、调入盐和芝麻油拌炒后,即可出锅。

酱香鱿鱼

材料:鱿鱼一条;油一勺盐一撮青红椒几个姜丝一撮豆酱一勺剁辣椒一勺;

做法

1.鱿鱼洗干净,处理好,配料准备好;鱿鱼切割成一整片,斜切出密密的纹路;

2.换个方向,将鱿鱼切成菱形花纹;切出花纹的鱿鱼切成片;鱿鱼须也切好;

3.烧开一锅水,将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫,鱿鱼片微微变卷就行;

4.捞出沥干水备用;油锅烧热,炒香姜丝;倒入青红椒翻炒片刻;

5.倒入豆酱、淋入少许水;将鱿鱼须倒进去,翻炒至均匀粘上酱汁;倒入剁辣椒,翻拌均匀即可出锅;

海带拌紫甘蓝

材料:干海带30g、黄瓜半根、紫甘蓝2片、芝麻油、香菜、醋、生抽、芝麻油、香菜、醋、生抽。

做法:

1.干海带泡发切成细丝,放入开水中焯一下水,盛出备用。

2.紫甘蓝切丝备用。

3.黄瓜洗净从中间切成两半,然后再切成薄片备用。

4.紫甘蓝跟海带,香菜,醋,生抽,麻油,一起搅拌均匀。

5.最后将黄瓜铺在盘底,将拌好的海带摆盘即可。

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