酱汁杏鲍菇,做法简便,美味下饭,低脂低糖,比肉更美味

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酱汁杏鲍菇,做法简便,美味下饭,低脂低糖,比肉更美味

人们常常觉得价格贵的食品,其营养必定比普通食品要好,只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗?其实营养好是指吃得合理,无论食品的价格昂贵与否,都有其自身的营养特点和局限性,不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见又便宜的食材的价值。

酱汁杏鲍菇,做法简便,美味下饭,低脂低糖,比肉更美味。

杏鲍菇蛋白质含量和灰分含量较高,甘露醇、游离氨基酸含量也丰富,而脂肪含量和总糖含量较低,特别适合老年人食用。

将杏鲍菇清洗干净,然后切成片状,划十字花刀。

热锅入适量油,下杏鲍菇煎至两面金黄,捞出备用。

准备酱汁:1勺生抽,1勺蚝油,半勺老抽,适量白糖,1勺淀粉,半碗清水,搅拌均匀备用。

锅中加入少许油,油温烧至5成热,放入蒜末爆香,倒入调好的料汁,将其烧开后,倒入煎好的杏鲍菇,小火焖煮5分钟左右。

大火收汁即可,出锅前撒葱花。

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