正宗台式卤肉饭,肉多汁浓超美味,男女老少都爱吃

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正宗台式卤肉饭,肉多汁浓超美味,男女老少都爱吃

每座城市都有属于它的美食名片,吃对口,那张名片就会被吃货们收藏进心中的美味菜单中~

今天要给大家介绍的来自台湾的美食名片——卤肉饭。

台湾美食特别多,不过卤肉饭还是拔得头筹了,因为它独特的肉酱和肉汁,不仅征服了台湾人民,更是征服了来自全世界游客们的味蕾。

一起来看看,一碗肉香四溢的卤肉饭是怎么诞生的吧!

台湾卤肉饭

食材

带皮五花肉1千克、紫皮洋葱半个、干香菇12-16朵、葱1-2段、姜5-6片、八角1个、香叶1片、肉桂小段、干辣椒1个、生抽、盐、老抽、花椒、鸡蛋

via:雪球肉丸

将带皮五花肉洗净,切成小块。

提前先将干香菇泡发,切成小丁。

半颗洋葱也切成和香菇粒大小的小丁。