干海带上的“白色粉末”能不能吃?很多人都错了,学会受用一生!

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干海带上的“白色粉末”能不能吃?很多人都错了,学会受用一生!

海带是日常生活中常吃的一种海藻类食物,适用于拌、烧、炖、焖等多种烹饪方法,而且海带含有丰富的钙和膳食纤维等营养成分,常吃海带有降低胆固醇、清热利尿、解酒、减肥等功效,很多人都喜欢吃海带。很多人都会选择买干海带,大家有没有发现在干海带的表面会有一层“白色粉末”,你知道它到底是什么吗?能不能吃呢?不知道大家有没有这种疑惑。还有就是我们怎么样才能挑选到优质好吃的海带呢?今天就给大家分享四个挑选干海带的小妙招,一起来跟我学习一下吧!

挑选干海带的妙招一:看颜色

首先我们再购买海带的时候,一定要先看海带的颜色是否正常,一般褐绿色或者土黄色的是好的海带,还有就是如果海带颜色不正常的话,海带泡水后水的颜色会变异常,这种海带最好不要吃了。

挑选干海带的妙招二:看“白色粉末”

买过干海带的人都知道,在干海带的表面会有一层“白色粉末”,很多人都以为它是一层盐或者脏东西,其实都不是的。这层“白色粉末”其实是一种叫甘露醇的物质,它有很重要的药用价值,大家不要把它当做盐了。甘露醇经过海带风干后就会附着在海带表面,看上去就像一层白霜一样,它有消肿利尿的功效。所以说我们在挑选海带的时候,可以看干海带的表面是否有这层“白色粉末”。

挑选干海带的妙招三:看是否有孔洞

还有就是掀开海带看是否有小洞或者破损的地方,好的海带应该是完整厚实的,破洞的海带有可能是虫蛀发霉了的海带,这种海带品质较低,最好不要买了。

挑选干海带的妙招四:闻一下海带的味道

最后一个挑选干海带的妙招就是闻一下味道,新鲜好的干海带有一股浓郁的海鲜味,也会有一股鱼腥味,如果闻起来有其它的异味,大家就要慎重购买了,有刺鼻难闻的气味,有可能是浸泡过药水的,最好就不要买了。

看完这个四个挑选干海带的小妙招,很多人都错了,学会受用一生!

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