营养健康、香辣解馋的下饭菜,简单好吃,孩子用大碗盛饭才过瘾!

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营养健康、香辣解馋的下饭菜,简单好吃,孩子用大碗盛饭才过瘾!

孜然鸡脆骨(超简单)

做法

将鸡脆骨用料酒,鸡精或鸡粉,盐,十三香,孜然,一起放在一起腌制起来!(喜欢吃辣一点的可以放一点辣椒面)

把配料,青椒和洋葱切好放在一旁待用!锅里做油,烧热!

将腌制好的鸡脆骨放入干淀粉抓均匀,然后放入油锅里炸,炸熟以后捞出!

把锅里的油倒出,趁着锅热将配料青椒和洋葱放入锅中,在将炸好的鸡脆骨放入锅中一起翻炒两下出锅!

味道很好!

油豆腐香菇五花肉

备菜:

1.五花肉切大片,焯水去腥。2.干香菇洗净,温水泡发,香菇水备用。3.香菇挤干水分,切丝。

做法

热锅热油,油冒烟

下姜、蒜、蒜苗梗,煸出香味

下五花肉片

煸至金黄微焦

下香菇,翻炒均匀

加一勺盐,翻炒入味

加一勺蚝油,翻炒入味

两勺生抽,翻炒上色

一勺糖,翻炒均匀

下油豆腐

加半勺盐,翻炒均匀

沿锅边淋入一碗香菇水,没过食材即可

盖盖,中火煮5分钟

开盖,大火收汁,留少许汤汁

撒白胡椒粉,翻炒入味

出锅前撒上蒜苗叶

香菇鲜美,五花肉焦香,油豆腐吸饱浓浓汤汁,真是很好吃呢!

比肉好吃的彩椒茄子

做法

主要材料如图,三支茄子,半个青椒半个黄椒一个红椒

茄子从中间切开剖成4条

再切成长段

放一点点盐腌制下

彩椒切成大丁状备用

大蒜切末

起油锅,蒜末爆香

茄子挤去水分倒入锅里

加一勺生抽一勺蚝油一勺糖,翻炒上色

不盖锅盖不加水,等茄子软了,倒入彩椒翻炒,加一点点盐

彩椒断生后即可出锅装盘。

杏鲍菇烩鸡丁

很喜欢在家自己做菜,味道很好,辣味足!很下饭的

做法

将买好的鸡腿剔骨处理,清洗干净切丁,给上盐、淀粉和少许醋腌制(醋取出腥味)

杏鲍菇洗净切丁, 焯水待用。

切好大葱,姜,海椒,蒜待用....

鸡丁再次用清水洗净,给上适量淀粉...待油温8成热下锅爆炒,给上豆瓣酱爆炒...起锅。余油抄姜丝海椒 倒入鸡腿菇抄1分钟最后倒入鸡丁起锅

酸菜肥牛煲

摆脱框框的束缚,方能一通百通。用酸菜鱼的方法煮了煲酸汤肥牛,味道真是不赖啊。

做法

红薯粉条事先以水泡软

肥牛刨薄片(超市的肥牛片也很省事)

锅内热油放入姜片、蒜粒爆香,后将酸菜、泡野山椒、泡辣椒倒入翻炒出味

倒入事先备好的高汤(可以开水代替,但味道稍逊),加入粉条,煮至沸腾后中火续煮5-8分钟

放入肥牛片,迅速划散

肥牛片很快就会变白至熟,以盐、胡椒粉调味即可

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