美食推荐:番茄土豆浓汤、豆芽炒粉、香浓软糯红烧肉、酱香黑猪脚

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美食推荐:番茄土豆浓汤、豆芽炒粉、香浓软糯红烧肉、酱香黑猪脚

原标题:美食推荐:番茄土豆浓汤、豆芽炒粉、香浓软糯红烧肉、酱香黑猪脚

让做饭更具幸福感,让不会做饭的人会做,让会做饭的人更会做,和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜?,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。

于吃,中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前,我们就听说过「民以食为天」。再到现在,「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受,有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身,也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道!

酱香黑猪脚

材料:黑猪脚、柱侯酱、排骨酱、芝麻酱、花生酱、姜葱、香辣卤水、五香辣椒面、葱花、香菜末、盐

做法:

1、把黑猪脚治净,剖开纳盆后,加柱侯酱、排骨酱、芝麻酱、花生酱、盐和姜葱腌8小时,待上笼蒸熟后,取出晾凉。

2、净锅里放油烧热,把蒸好的猪脚下入油锅,炸至表面略硬时,捞出来斩件装盘,淋入适量的香辣卤水,另外撒上五香辣椒面、葱花和香菜末,即成。

香浓软糯红烧肉

材料:五花肉1000克、鸡蛋5个、色拉油适量、食盐10克、酱油20克、冰糖20克、葱1根、姜3克、八角5个、桂皮1小块、黄酒20克。

做法:

1、五花肉连片切大块,然后把锅坐热倒少许油,把肉放里边煸炒。

2、煸大约十分钟,当析出很多油时肉就熟了,然后将肉捞出来。

3、炒糖色,中火坐开把冰糖炒化改小火。

4、继续炒有点冒小烟、颜色介于浅黄色和焦黄色之间时放肉,肉呈浅黄色(如果想让肉颜色发紫红则需再炒炒,直到烟更大,颜色深紫时赶紧放肉)。

5、继续炒有点冒小烟、颜色介于浅黄色和焦黄色之间时放肉,肉呈浅黄色(如果想让肉颜色发紫红则需再炒炒,直到烟更大,颜色深紫时赶紧放肉)。

6、焖1个小时后将鸡蛋放进去,再焖半小时,想要出来的肉又红又透亮,最后需要收汁。

豆芽炒粉

材料:豆芽,粉条,肉丝,葱,姜,盐,酱油

做法:

1.粉条泡在水里泡软。

2.锅里加油,烧热,下葱姜爆香,然后下肉丝炒至变色。

3.下黄豆芽翻炒,稍加一点水炖一会儿,否则黄豆芽有豆腥气儿。

4.烧一锅热水,把粉条放里面煮,煮到粉条半透明略有白芯的程度。

5.把焯好的粉条捞出来沥水,下到豆芽锅里,加盐和少量酱油调味即可

番茄土豆浓汤

材料:西红柿2个、土豆1个、猪肉末少许、盐1小勺、白胡椒粉1/2小勺、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1小勺、香菜适量、番茄酱适量

做法:

1.西红柿切十字花刀放入热水中烫一会去皮。

2.准备一点点猪肉末,土豆去皮切丁。

3.西红柿去皮后切丁。

4.炒锅烧热加入植物油,下入猪肉末煸炒至变色,然后下入少许生抽煸炒均匀。

5.继续下入西红柿翻炒一会。

6.加入适量热水,加入少许料酒、盐搅拌均匀,然后下入土豆丁。

7.加入一些番茄酱口感会更好,然后再加入少许白糖搅拌均匀。

8.大火烧开后略煮一会,待土豆煮熟后,将汤汁收粘稠一些,最后加入少许白胡椒粉调味。

9.出锅后可以撒入少许香菜即可

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