排骨不管怎么做,万万别直接下锅!多加1步,排骨更软烂,没腥味

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排骨不管怎么做,万万别直接下锅!多加1步,排骨更软烂,没腥味

哈喽大家好,这里是简食记!想必没有人能拒绝得了一碗热乎乎的排骨吧!不管是国民菜【红烧排骨】,还是养生菜【排骨汤】,每当你饥肠辘辘之时,吃上几块,整个人又满血复活,暖了胃也暖了心!

排骨的做法,不下数百种,每家每户都有自己的专属做法,可谓是百家百味!但是,您确定您真的会做排骨吗?您知道怎样才能彻底去除腥味吗?怎样做肉质更嫩吗?今天咱们就来聊聊排骨那点事儿,顺便再教您一种排骨的新吃法,一起看看吧!

排骨不管怎么吃,想要没腥味,吃起来肉质嫩,万万不要直接下锅,还需要多加1步,将买回的排骨剁成大块,先用清水清洗几遍,控干水分之后,再撒上盐或者面粉,反复揉抓一会,然后洗净,再加入适量清水和料酒,浸泡20分钟,就可以烹饪了,不管是煮还是炸,都能去除腥味,而且排骨更容易软烂!

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