做虎皮尖椒时,万万不要直接下锅!多加1步,尖椒更翠绿,更入味

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做虎皮尖椒时,万万不要直接下锅!多加1步,尖椒更翠绿,更入味

生活需要烟火气,也需要一碗辣椒的点缀!作为数一数二的下饭菜,虎皮尖椒,大家不陌生吧,当之无愧的“米饭杀手”,尤其是在食欲不振的情况下,它的出现,往往能让你食欲大开,不吃撑决不罢休……

首先来了解一下,它为什么叫做虎皮尖椒呢?原因是,这道菜制作完成后,辣椒表面有许多条纹,形似虎皮,故得名虎皮尖椒!这道菜可以说是“老少皆宜”,好像没有人不喜欢它吧!其做法比较简单,但却最考验人,稍有不慎就会前功尽弃……

传统做法的虎皮尖椒,是先干煎,然后再烧至,这种做法比较繁琐,如果掌握不好煎制时的温度,就会糊掉,并不适合厨房新手制作。今天小简教您一道更简单的做法,做好的尖椒更翠绿,而且更入味,无论是厨房小白还是烹饪达人,都可以试试此做法,一起看看吧……

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