原创 美食推荐:蕨菜炒肉,狼牙土豆,茄汁海鲜菇的做法

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原创 美食推荐:蕨菜炒肉,狼牙土豆,茄汁海鲜菇的做法

原标题:美食推荐:蕨菜炒肉,狼牙土豆,茄汁海鲜菇的做法

俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……

生活中常听很多人说:“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭,除非您不想学,当然要做得好,必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候,曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话:做饭容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放!呵呵!仔细想想是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好,一要勤快认真,二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问,关乎全家人的健康和幸福,用心做出来的饭菜一定是最好吃的!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

蕨菜炒肉

材料: 蕨菜、五花肉一小块、辣椒三个(不辣)、老抽、蚝油、盐、糖;

做法

1.五花肉一小块、辣椒三个(不辣)、蕨菜掐掉折不断的部分,其它全部折成段,不要用刀切;

2.蕨菜先焯下水捞出沥干;五花肉先煸炒出油分,再下红椒和蕨菜翻炒;

3.加一点水焖一下后入老抽、蚝油、盐、糖调味;

狼牙土豆

材料:土豆一个(大)、葱花少许、香菜少许、盐少许、生抽少许、醋少许、蒜泥少许、

辣椒粉一小匙、辣椒油三小匙、五香粉一小匙、孜然粉一小匙、花椒粉一小匙

做法:

1、土豆削皮以后切成厚片,厚度适中即可,用专门的模具切刀把每一片切成条;

2、旁边放一大碗冷水,切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡,原因是因为土豆淀粉含量高,遇空气之后会容易变色;

3、切好了一大份之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起;

茄汁海鲜菇

材料:西红柿两个、海鲜菇若干、小葱两根、蒜头两瓣、油、盐、糖

做法:

1、海鲜菇去根部 洗净,在热水里汆烫熟后捞起;

2、热油锅 煸香蒜片,西红柿切小块下锅翻炒出汁;

3、倒入海鲜菇一起炒匀,适量盐调味 再加点糖提鲜 沸腾后即可出锅,撒上切碎的葱花。

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