春季我家最爱吃这几道美食,经典下饭食欲大增,上桌即光盘!

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春季我家最爱吃这几道美食,经典下饭食欲大增,上桌即光盘!

耗油西芹炒蟹味菇

所需材料:蟹味菇100克,西芹100克,蚝油1.5大匙,油1小匙。

步骤1.西芹洗干净,切成适口的块。

步骤2.将蟹味菇切去根蒂,用手将它们分开。

步骤3.锅里放1小匙油,烧热后放进西芹,翻炒1-2分钟。

步骤4.放入蟹味菇,倒入1.5大匙的蚝油进行翻炒。炒2分钟左右,当西芹变软后就可以关火装盘了。

蒜香土豆

材料:土豆3个,大蒜6瓣,黑胡椒适量,盐适量,黄油15克,1茶匙食用油。

步骤1.马铃薯去皮切块,用清水冲洗去表面的淀粉质,沥干备用。蒜切末,准备一小块黄油,无需软化。黑胡椒准备好,我这里用现磨的,也可以直接用黑胡椒粉。

步骤2.马铃薯上锅蒸10分钟。

步骤3.不粘锅烧热,加入1茶匙食用油。将蒸好的马铃薯煎香,煎至表面金黄。

步骤4.加入无盐黄油,调小火并轻轻摇动锅子,让黄油融化,而不会糊底。

步骤5.加入蒜末、黑胡椒碎,和盐。

步骤6.小火翻炒均匀,大蒜呈现金黄口感是最佳的。

清蒸鲈鱼

用料: 红椒丝、 鲈鱼 1条、姜丝、 小葱、 盐、 料酒、 蒸鱼豉油、食用油。

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