这道菜,蒸一蒸6分钟出锅,连吃1周不腻,家人都喜欢

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这道菜,蒸一蒸6分钟出锅,连吃1周不腻,家人都喜欢

原标题:这道菜,蒸一蒸6分钟出锅,连吃1周不腻,家人都喜欢

现在的孩子们挑食的越来越多了,不喜欢吃这不喜欢吃那的,这都是父母对孩子的宠爱而导致孩子们挑食的习惯。不过最近女儿非常喜欢吃我做的蒜蓉茄子,难得女儿遇到自己喜欢吃的饭菜,所以我连续好几天都在做这道菜,女儿每次都能将盘吃光。而且这道蒜蓉茄子的做法也很简单,简单一蒸6分钟就上桌,绵软入味又下饭,好吃还不贵。

大家都知道茄子的营养非常丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分可以清热活血,保护血管,所以吃茄子对身体是非常好的。价格也不是很贵,我们这边的茄子3一斤,每次去菜市场,遇到这菜我从不手软,我总会买上1-2个茄子,现在天气越来越热了,女儿老是惦记着这道蒜蓉茄子,就算连吃一周也不会感觉腻,做法也不难,关键是绵软入味又开胃。

这道蒜蓉茄子不管是做法上还是用料上都特别的家常,用到的食材也都是平时我们经常见到的,遇到这菜我从不手软,蒸一蒸6分钟出锅,连吃1周不腻,家人都喜欢,接下来一起来看看做法吧!夏天女儿就馋这菜,简单一蒸就上桌,绵软入味又下饭,好吃还不贵。

【食材】:大蒜,茄子,生抽,白糖,香油,生粉,酸菜等

【做法】

第一步:准备2头大蒜去掉皮然后剁成蒜末放在碗中备用。

第二步:锅中倒入油,将蒜末冷油下锅炒至金黄色然后盛在碗中加入一勺盐,一勺生抽,适量的白糖,少量的香油,搅拌均匀备用。

第三步:准备一个长茄子,去掉皮,把茄子蒂去掉,再用刀将茄子切成长条放在碗中加入一勺生粉,再加入一勺调好的蒜蓉酱,搅拌均匀后放在盆中,在上面撒上适量的蒜蓉酱,放上适量的酸菜。

第四步:锅中倒入水,水烧开后放入调好味的茄子,盖上盖子大约蒸6分钟,蒸好之后端出来撒上适量的葱花,浇上烧好的热油,就可以吃了。

【做蒜蓉茄子小窍门】

1.做蒜蓉茄子的时候大家最好是选用长茄子,因为长茄子做出来的口感会更好。

2.大家在挑选茄子的时候要选颜色发乌,皮薄肉松,拿起来轻飘飘的感觉的茄子,这样的茄子口感很嫩,相反,老茄子颜色光亮发光滑,皮厚而紧,重量大,这样的茄子口感会很老。

3.大家在炒蒜蓉酱的时候,蒜要冷油下锅,这样才不会把蒜炒焦,口感会更好。

遇到这菜我从不手软,蒸一蒸6分钟出锅,连吃1周不腻,家人都喜欢,这就是我带给大家的蒜蓉茄子的做法,营养美味,做法简单,大家可以试一下,比炒着好吃多了,夏天女儿就馋这菜,简单一蒸就上桌,绵软入味又下饭,好吃还不贵。值得推荐,欢迎一试。

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