猪肝补铁,做成这3种辅食,宝宝吃了更健康

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猪肝补铁,做成这3种辅食,宝宝吃了更健康

猪肝可是个好东西,相信大家没少吃,爆炒猪肝、枸杞猪肝汤、卤猪肝个个都好吃。

猪肝除了是美味佳品,还是补铁“小能手”,它的含铁量是猪肉的10倍多。猪肝也富含维生素A,吃猪肝,对宝宝的眼睛很有好处。

同时,猪肝也是解毒器官,可能会残留一些重金属或兽药,因此,有些妈妈担心给宝宝吃猪肝会影响宝宝的健康。

宝妈的担心我们可以理解,但只要注意一些细节,完全可以放心地给宝宝吃猪肝。

下面我们就一起来看一下需要注意的细节!

猪肝的食用细节

1、清洗干净。因为猪肝是解毒器官,可能会有毒素残留,所以在吃猪肝之前一定要先洗干净。把买回来的猪肝冲洗干净,然后浸泡2小时左右或者把猪肝切大块,放入盆中用手抓洗,直到完全没有血水。

2、烹饪成熟。猪肝一定要完全做熟,这样就不用担心寄生虫等问题了。而且煮熟后,猪肝的腥味能大大降低。

3、食用量要注意。因为猪肝是高胆固醇的食物,维生素A含量又很丰富,吃太多可能会造成维生素A摄入超标,对身体有一定的负担。

所以,一般建议宝宝七个月以后再吃猪肝,而且一周吃一到两次就可以了,每次食用量在20-30克左右就可以了。

刚开始,可以给宝宝做简单的猪肝泥,月龄稍大后,可以逐渐丰富化。

这里也推荐几款猪肝的辅食供宝妈们参考~

猪肝辅食

1、菠菜猪肝粥

适合年龄:10月龄以上

需要食材:猪肝100克,大米20克,菠菜1根,鸡蛋1个,姜8克

做法:

大米淘洗干净浸泡30分钟。姜切薄片,猪肝洗净切条。

将猪肝和姜片一起放入有冷水的锅内煮沸,勺子撇去浮沫。

水开后一到两分钟捞出猪肝切末。菠菜焯水后沥干切末。

大米下锅煮沸,然后放入切好的猪肝末和菠菜末,稍微煮一会儿搅拌均匀。

然后倒入打好的鸡蛋液。煮沸后盛出即可。

2、猪肝豆腐饼

适合年龄:12月龄以上

需要食材:猪肝50克,豆腐150克,胡萝卜半根,小葱适量,玉米淀粉适量,盐少许,植物油适量

做法:

猪肝洗干净后下锅煮熟,然后捞出沥干水分切末。

豆腐用勺子压碎,胡萝卜去皮切成末,小葱洗干净切成末。

然后把猪肝末、豆腐碎、胡萝卜末和葱花一起放入碗里,加入一点儿玉米淀粉和适量的盐搅拌均匀,然后加水和成糊状。

平底锅刷油,油热后放入和好的糊,烙成两面金黄的小饼即可。

3、山药猪肝泥

适合年龄:9月龄以上

需要食材:山药一根,猪肝30克,核桃适量

做法:

把山药去皮,然后清洗干净切成均匀的小块,然后放入蒸锅蒸,用勺子一压感觉很软即可。

猪肝洗干净切成片,然后用一点点水淀粉抓匀。锅里放上水煮沸,然后把猪肝片下入锅里煮熟。

核桃稍微烤一下,然后把内皮剥掉,这样可以减少核桃的苦涩味道。

把蒸好的山药块,煮好的猪肝片以及核桃一起加入料理机中,加入适量的水,搅打成泥状即可。

小tips:每次给宝宝添加一种新食物,建议要观察三至五天,看宝宝是否会出现不良反应~

#了不起的妈妈##头条育儿团#

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