老祖宗传下来的长寿菜,竟然平时都能吃到

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老祖宗传下来的长寿菜,竟然平时都能吃到

神奇的海带

海带是藻类食物,海带最主要的特点是富含碘,除此之外,还含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素,其功效多为预防和治疗缺碘引起的疾病。如成人甲状腺肿,儿童由缺碘引起的以发育迟缓、智力下降、性器官发育延迟为主要症状的呆小症。

海带还含有丰富的膳食纤维,对于改善便秘、调节血管、降血脂、降胆固醇、降血压也有一定的作用。海带中含有的褐藻酸钾有维持钾钠平衡作用,可辅助降血压。在食用方面应注意,不是所有的人群都缺碘,不是所有人群都适宜食用海带,对于甲亢患者,应尽量避免海带等含碘食物的摄入。

既然海带这么好,那么我们在日常生活中可以怎么吃呢?下面就跟着小编去看一下吧!

海带炖排骨

原料:排骨800-900克,干海带23根左右,萝卜700克,盐、酱油和生姜适量。

做法:

1.排骨冷水下锅,焯水,加水到差不多盖住排骨,点火烧开。

2.将水倒掉或将浮沫去掉。

3.海带洗后,放到水里浸泡至柔软,剪成6―8厘米宽、10厘米长的小段,打成“海带结”。

4.萝卜切成小块。

5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮一到一个半小时。

6.加入海带,煮30―40分钟后,加萝卜、盐和酱油,继续用小火炖熟即可。

7.很多外国人在吃的时候可能会加一点姜末,大家不妨尝试用一下。

古代长寿菜——香菇

香菇在我国食用历史悠久,营养丰富、味道鲜美,被称为“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬,并认为它是“长寿菜”。

香菇在民间则常用来治治头痛、头晕。香菇可调节人体免疫功能,降低诱发肿瘤的可能性,起到防癌、抗癌的功效。

香菇还有这些功效:第一、降低胆固醇、降血压。第二、可以提高人体的免疫力。第三、可以预防感冒。第四、具有一定减肥效果。有一点值得商榷,就是香菇的防癌作用。香菇素称植物皇后,有丰富的营养,无论是做成菜肴,还是用其他的方式都能增进食欲,是平常人的餐上佳品。因为香菇最好的作用就是降血脂,所以非常适合现代人服用。

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