圣女果是蔬菜还是水果?很多人不知道,听听营养师怎么说,涨知识

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圣女果是蔬菜还是水果?很多人不知道,听听营养师怎么说,涨知识

哈喽大家好,这里是简食记!圣女果在我国又叫,小柿子,小番茄,樱桃番茄,它起源于南美洲,是野生的樱桃番茄进化而来的,再早些时候,人们把它当作花卉来养殖的。

人们在番茄前面加了一个【小】字,以此来区分它和番茄的区别,其实小番茄的出现要比大番茄要早,大番茄就是用小番茄培育出来的!

每年4-5月,正是圣女果大量上市的时节,市面上这么多,我们作为消费者,怎样才能挑选到优质的圣女果呢?今天咱们就来聊聊这个话题!

1:看颜色,真正清甜的圣女果是深红色的,因为光照和水分都比较充足,颜色越深的果子也就越甜,浅色的就稍微差点。

2:摸硬度,圣女果不像其它水果那样,越软越好,它正好相反,硬度越硬的越新鲜,这种果子汁水比较充足,营养也最丰富。

3:看外皮,新鲜的果子外皮很薄,一不小心就会将其划破,大家在挑选时,要选择那种果皮没有斑点的,比较光滑的,这种一般会很甜。

4:掂重量,在挑选时,选择同等大小比较沉甸甸得,这种果子水分比较充足,营养保存的也比较丰富。

无论是超市还是集市,购买圣女果时,看到这2种,聪明人扭头就走!老板:这个人是行家!

1:颜色发青的,这种果子是没有成熟就被采摘下来的,不管是大番茄还是小番茄,没有成熟颜色都是发青的,这种果子里面含有,一种叫做“龙葵碱”的物质,如果没有成熟会产生有害物质,成熟后就会消失,所以一定要选购完全熟透的果子。

2:捏起来软软的,必定是放了很长一段时间了,而且果蒂部分也蔫了,这种果子买回家也没法吃,已经到烂的边缘了,挑选是一定要留意!

大家都知道,无论是蔬菜还是水果,都含有极高的农药残留,所以大家在清洗时,也要费一番心思。小简教您一招,洗好的圣女果更干净,无农药残留,吃着更放心。

将买回的圣女果放在盆子里,加入一把面粉和盐,再加入适量清水,反复搅动,大约2-3分钟,将其再用清水冲洗干净,然后再用凉白开浸泡5分钟,就可以了。

小简再考大家一个问题,圣女果是蔬菜还是水果?相信很多人不知道吧,我特意请教了一位资深营养师,咱们一起听听她是怎么说吧?涨知识哦……

从植物学角度来说,不管是大番茄还是小番茄,都是水果,但是在实际生活中,很多人却把大番茄当成了蔬菜,小番茄当成了水果。两种果子的营养价值都非常高,只是小番茄的营养略微比大番茄高一点!其实大家不必计较,它俩就是一种科学的分类,生吃就是水果,炒菜就是蔬菜了,更多是一种生活习惯罢了!

最后,重点强调一点,小番茄不是转基因水果,它是大番茄的“祖先”!好了,今天的文章就分享到这儿,如果对您有帮助,欢迎点赞,转发,关注,若您有不同意见,请在评论区留言,小简和您一起探讨,感恩阅读,感谢有您……

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