原创 精选美食:茼蒿豆腐虾仁,梅干菜蒸南瓜,泡椒笋丝,土豆片炒肉的做法

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原创 精选美食:茼蒿豆腐虾仁,梅干菜蒸南瓜,泡椒笋丝,土豆片炒肉的做法

原标题:精选美食:茼蒿豆腐虾仁,梅干菜蒸南瓜,泡椒笋丝,土豆片炒肉的做法

家常菜是中国饮食文化中不可或缺的组成部分,其烹饪过程更是丰富家庭生活、改善生活节奏的一种良好方式。美味可口的家常菜不仅可以提供人们日常所需的能量和营养,而且对人们的身体健康起着至关重要的作用。

人类饮食的首要目的是从食物中摄取足够的营养,来维持身体的正常运转和保持健康。几千年前,我们的祖先就已经认识到合理的饮食对于身体健康的重要性,并提出了“安生之本,必资于食,不知食宣者,不足以生存也。”也就是说,日常生活的基础是来自于饮食,而不知道科学、合理的饮食搭配就无法正常地生活。但是究竟该吃什么?怎么吃?如何搭配?仍然是困扰绝大多数现代人的一个问题。

家庭对一日三餐的饮食要求也在不断提升。但是由于生活节奏的加快,工作压力的增大,使我们用于饮食的时间越来越少,致使身体所摄取的营养素越来越不均衡。为了追求快速、简捷,我们不得不去吃快餐,长此以往就会出现营养不均衡所引起的身体不适。于是我们盲目地选择补品,而效果却又不明显有时甚至适得其反。科学地摄取营养是需要从合理的饮食中获得,卫生、营养、健康的菜品源于每个家庭的厨房和细心的烹调,让我们学会用自己精心烹制的家常菜来保证全家人的健康。

茼蒿豆腐虾仁

食材:豆腐、茼蒿、虾、盐、酱油

做法:

1、虾去壳切丁,豆腐碾碎,茼蒿切细段;

2、起锅烧油,油热后,下入虾丁,炒至变红;

3、下入豆腐和茼蒿,翻炒均匀,加入少许酱油和盐即可。

梅干菜蒸南瓜

材料:南瓜300克,水发梅干菜200克,豆豉300克,葱花、姜末、蒜末各少许。盐2克,食用油适量

做法:1、洗净的去皮南瓜切成块;泡发好的梅干菜切成段。热锅倒入梅干菜,翻炒去多余水分,盛出待用

2、热锅倒油烧热,倒入姜末、蒜末、葱花、豆豉爆香;倒入南瓜,加入盐、鸡粉,翻炒均匀

3、盛入梅菜碗中,搅拌均匀,装入蒸碗中,待用

4、蒸锅加水烧开,放入拌好的菜肴,大火蒸20分钟至熟透,将菜取出即可

泡椒笋丝

材料:竹笋7个,泡椒20个左右,盐少许,鸡精少许,小茴香少许,菜油适量

做法:

1.将笋拨干净后洗净做准备。

2.将洗净的竹笋切丝就可以了。记得丝一般大小就可以了~

3.将泡椒切段做准备,拿少许小茴香就好啦~

4.热锅后倒入菜油,完全熟后加入泡椒爆炒。等泡椒炒出香味,倒入笋丝、加入少许小茴香提香味就是了。八成熟后加入少许盐,起锅前加入鸡精少许提味即可。

土豆片炒肉

材料:土豆、五花肉、食用油、盐、味精、淀粉、酱油少量、胡椒粉、葱花、小米椒

做法:

1.土豆削皮切片,五花肉切片与盐、味精、淀粉、酱油和匀腌10分钟。

2.起锅倒油,放入土豆片慢煎至表面起焦,出锅装盘。

3.锅内倒少许油,放肉片炒至变色。

4.土豆倒入锅中,煸炒至8分熟。

5.加入胡椒粉、盐、味精、小米椒抄匀,撒上葱花即可出锅。

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