美食推荐:洋葱木耳鸡蛋炒肉,木耳炒核桃仁,酱焖尖椒牛柳的做法

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美食推荐:洋葱木耳鸡蛋炒肉,木耳炒核桃仁,酱焖尖椒牛柳的做法

世间美味不过酸甜苦辣咸,中国自古以来就信奉“民以食为天”,可见“吃”的重要性,若是没了吃,便是天塌地崩了!中华文化博大精深,源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷,不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础,且我们的祖先们在漫长的生活实践中,不断选育和创造了丰富多样的食物资源,使得我国的食物来源异常广博,形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡,兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺,驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香,冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅,过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧,豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤,烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝,海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台,葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭!哇哦,就是这么强大的饮食中华。小编愿意化作中华饮食的传承者,带你重拾故里魂!一起来看看,今天,小编又给大家分享什么美味佳肴吧!

酱焖尖椒牛柳

材料:小尖椒;牛里脊肉;辣酱1勺;黄豆酱1勺;大蒜2瓣;色拉油适量;料酒3勺;老抽1勺;鸡精;生粉;生抽1勺;

做法:

1、先将牛肉洗过稍沥干水分后切成丝,加入生抽和1勺料酒、生粉抓匀上浆腌制15分钟以上。

2、用刀背将尖椒拍扁,这样更容易入味;将大蒜也拍碎。

3、锅内倒入油,待油温到8成热时,倒入肉丝划炒,看牛肉丝稍稍变色时就可装盘待用。

4、锅内留油,放入辣酱和黄豆酱煸炒,看出红油时放入大蒜梢炸后,倒入尖椒翻炒。

5、这时锅里的酱会开始粘锅,所以我们可以加入些水继续翻炒,看尖椒开始出水发软时倒入牛肉丝一起炒。

6、再加入老抽和料酒,继续翻炒,看锅内汤汁渐干时加入鸡精,即可装盘啦

木耳炒核桃仁

材料:核桃仁60g、木耳100g、油、盐、葱、辣椒、香菜、鸡精、酱油

做法:

1.木耳用清水泡软,摘去根部,撕成小朵,清洗干净备用

2.核桃仁适量,葱和辣椒洗净切小段,香菜也洗干净切小段

3.水烧开后把木耳和核桃仁焯一下,捞出沥干水分

4.锅中放油,放入葱花和辣椒煸出香味

5.放入木耳和核桃仁,加酱油、盐、鸡精翻炒均匀

6.最后放入香菜翻炒均匀即可出锅

洋葱木耳鸡蛋炒肉

材料:洋葱一个、黑木耳若干、鸡蛋一枚、里脊肉少许;

做法

1.洋葱洗净切配好,木耳提前泡发洗净撕成小块,鸡蛋加一小撮盐打散,肉切片用生抽生粉腌渍。

2.油锅烧热后先将鸡蛋滑炒、瘦肉爆锅,然后分别盛出。

3.锅中留底油,下入洋葱木耳,搁适量盐爆炒,过程中略微点些水。

4.将炒好的肉、蛋倒入锅中,一同翻炒均匀,即可出锅。#木耳#核桃仁#洋葱木耳收藏

酱焖尖椒牛柳

材料:小尖椒;牛里脊肉;辣酱1勺;黄豆酱1勺;大蒜2瓣;色拉油适量;料酒3勺;老抽1勺;鸡精;生粉;生抽1勺;

做法:

1、先将牛肉洗过稍沥干水分后切成丝,加入生抽和1勺料酒、生粉抓匀上浆腌制15分钟以上。

2、用刀背将尖椒拍扁,这样更容易入味;将大蒜也拍碎。

3、锅内倒入油,待油温到8成热时,倒入肉丝划炒,看牛肉丝稍稍变色时就可装盘待用。

4、锅内留油,放入辣酱和黄豆酱煸炒,看出红油时放入大蒜梢炸后,倒入尖椒翻炒。

5、这时锅里的酱会开始粘锅,所以我们可以加入些水继续翻炒,看尖椒开始出水发软时倒入牛肉丝一起炒。

6、再加入老抽和料酒,继续翻炒,看锅内汤汁渐干时加入鸡精,即可装盘啦

木耳炒核桃仁

材料:核桃仁60g、木耳100g、油、盐、葱、辣椒、香菜、鸡精、酱油

做法:

1.木耳用清水泡软,摘去根部,撕成小朵,清洗干净备用

2.核桃仁适量,葱和辣椒洗净切小段,香菜也洗干净切小段

3.水烧开后把木耳和核桃仁焯一下,捞出沥干水分

4.锅中放油,放入葱花和辣椒煸出香味

5.放入木耳和核桃仁,加酱油、盐、鸡精翻炒均匀

6.最后放入香菜翻炒均匀即可出锅

洋葱木耳鸡蛋炒肉

材料:洋葱一个、黑木耳若干、鸡蛋一枚、里脊肉少许;

做法

1.洋葱洗净切配好,木耳提前泡发洗净撕成小块,鸡蛋加一小撮盐打散,肉切片用生抽生粉腌渍。

2.油锅烧热后先将鸡蛋滑炒、瘦肉爆锅,然后分别盛出。

3.锅中留底油,下入洋葱木耳,搁适量盐爆炒,过程中略微点些水。

4.将炒好的肉、蛋倒入锅中,一同翻炒均匀,即可出锅。

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