吃低钠盐好还是不好?别被朋友圈“谣盐”骗了,看完赶紧提醒家人

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吃低钠盐好还是不好?别被朋友圈“谣盐”骗了,看完赶紧提醒家人

食盐是我们是日常生活中必不可少的调味品,洗头发时加一把食盐,发质晾干后会光泽,洗脸的时候往水里加一把食盐,可以去黑头和角质,从冰箱里拿出来冷冻肉撒上一点盐就可以快速解冻等等,食盐的好处可谓是好处多多,作为百味之王的食盐包装袋总是给我们的感觉眼花缭乱,都是白色的颗粒装,成分却是完全不一样的。

食盐作为炒菜必备的调料之一,分为很多种,逛超市的时候,货架上摆放着各种各样的食盐,价格高低悬殊,包装袋也是各不一样,比如低钠盐、低碘盐、精盐、等等,但是这些盐都有什么区别呢?今天就来跟大家划重点,详细解说,教你怎么区分这些食盐。

首先根据量化后的纯度区分,食盐可以分为粗盐和细盐,在根据营养元素上讲,细盐又分为加碘盐、加钠盐等等,由于国家对食盐强化添加剂有严格的指标控制,市面上流通比较多的就是低钠盐、低碘盐、精盐(普通盐)这三样了。

低钠盐和普通盐有什么区别?

购买的低钠盐,其中有20%左右的钠元素被钾元素替代了。也就是说和普通盐相比,低钠盐的钠含量要低一些,低钠盐和普通精盐的咸度相差并不是很大,使用上和普通食盐一样的量就可以了。有些文章为了吸引眼球,说低钠盐是“送命盐”,原因有些人认为其中的钾元素太多,钾元素作为血液中主要离子之一,是会对心率产生影响,患有高血压、高空高温作业、重体力劳动者都是不利的,因此这些人群慎用低钠盐。

低碘盐是甲状腺疾病的元凶?

近几年来,有关加碘的争议不断,临床上这类换着越来越多,有些人认为这是食用加碘盐所致。其实碘本身也是人体必需的微量元素之一,也是合成甲状腺激素必不可少的主要原料。缺碘或者补充碘过量都会引起甲状腺异常,尤其哺乳孕妇,除了摄入碘盐以外,建议多吃一些紫菜、贝类等含有碘的这些食物。

普通食盐就是原盐去除杂质之后,在结晶分析出的食盐。这个过程之后,食盐的很多元素都被去掉了,普通盐就是没有什么营养的了,此外超市里还有什么竹盐、井盐、玫瑰盐等等高档盐,其实和普通的精盐没什么区别,只是在加工方式上和生产来源上稍微有些不同。

最后,低盐饮食是比较健康的生活方式,1克食盐=5ml酱油=5克味精,只限制食盐不是根本,还包括其他含有食盐的调味品,刚开始可能并不容易,但只要控制住自己,就会慢慢降低对食盐的需求量。

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