萝卜、白菜靠边站,这种苗菜最近要常吃!清热润肺又通便,在家就能种~

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萝卜、白菜靠边站,这种苗菜最近要常吃!清热润肺又通便,在家就能种~

随着气温渐渐升高,烦热口渴、咽痒干咳等问题变得越来越常见。再加上春季阳气生发,体内隐藏的冬季伏火此时也易显现,人们更容易上火。此时最适宜吃一些应季蔬菜,帮助调理身体。

说到春季的时令蔬菜,很多人首先会想到芽菜。不过,从中医上来说,芽菜重在补益,而苗菜更有助于清火、降春燥,今天给大家讲讲豌豆苗。

豌 豆 苗

豌豆苗又称龙须菜、龙须苗,前段时间大家都比较少出门,吃得多、动得少,食积内而化热,易导致胃热,胃热的症状表现:口渴多饮、口舌生疮、嗳气打嗝、口中异味等。

豌豆苗性质微寒,可以帮助清除体内积热,而且比起豌豆,它的清热降火功效更好,特别适合胃热人群食用,即便是脾胃虚寒、体质较弱的人,也不必担心吃了会引起不良反应。

素炒豌豆苗

今天给大家推荐一款素炒豌豆苗。

【食材】:

豌豆苗200克,盐、鸡精、麻油各适量。

【做法】:

豌豆苗去粗杆,洗净备用。姜洗净切末、蒜洗净切块备用。

锅里油热,放入姜,蒜爆香。

放下豆苗快炒片刻,然后放少量盐,鸡精,麻油,搅拌均匀即可。

这道素炒豌豆苗不仅能够帮助大家清胃热、消积滞,还能疏肝解郁,帮助缓解春季常有的抑郁情绪,保持情志舒畅。

在家自发豌豆苗

今天教大家如何在家自发豌豆苗:

将买回的豌豆泡一晚上水,准备好一个干净的发苗盒(没有发苗盒的可以找一个平底孔较大的菜篮代替),在底部铺一层纸巾,喷湿。

取出豌豆,沥水,均匀撒在发苗盒里,在上面再盖一层湿纱布,纱布上经常喷水保持湿润。

等三四天后豌豆冒出绿芽,就可以取走纱布了,注意不能让阳光直射,期间还是要经常浇水,芽苗长到8~10cm就可以剪来吃了。

剪豌豆苗时保留一定的根茎部分,这样豌豆苗可以再生长,能继续吃一两茬。

春吃苗清伏火,而且在家就能种

既美味营养又能增加生活乐趣

您也不妨试试吧!

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