说说优雅红茶的种类有哪些?

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说说优雅红茶的种类有哪些?

原标题:说说优雅红茶的种类有哪些?

红茶,是远方那个有绅士风度国家的“国饮”,对这样一种下午茶的追捧,让红茶蒙上一层优雅的色彩。世界上有很多高品质的红茶,而其实它的原产地就是在我们中国。在中国,红茶的种类大致分为三种——小种红茶、工夫红茶、红碎茶三种。

小种红茶是福建省的特产,它开创了中国红茶的新纪元。小种红茶也有分类,它有正山小种和外山小种之分。“正山”即高山地区所产之意,凡是武夷山中所产的茶,均称作“正山”,而在武夷山附近所产的茶则称作“外山”。

小种红茶中最有名气,且百年传承的要数正山小种了,因为产自武夷山高海拔地区,有着冬暖夏凉的季节气候特点;再者,春夏两季交替之时山上终日都会有云雾缭绕的神奇景象;又山区年均气温是18℃特别适合茶树茶叶的生长,加之年均降水量充沛,土壤肥沃,故在这里生长的茶树枝繁叶茂,鲜叶的柔嫩性特别好,所以这里的正山小种成品茶品质优异。提到工夫红茶,不是那个真功夫的“功夫”。

工夫红茶是我国特有的红茶品种,也成为了我国传统出口的商品之一。工夫红茶尤其特别的地方,比如拿它的香气来说,闻起来浓郁悠长,不单单是包含着蜜糖的香气还蕴含着兰花的清香。

工夫红茶的汤色红丽鲜亮,叶底看上去也是嫩软红艳。品尝起来口感格外醇厚,且容易让人迷恋。在我国工夫红茶的种类很多,大部分都是按照产地命名的,比如什么祁门工夫、湘江工夫、闽红工夫、台湾工夫、江苏工夫等等。如果换一种方式划分,工夫红茶也可以分为大叶工夫和小叶工夫。其实,这是因为茶树高大与否而命名的。顾名思义,大叶工夫茶的鲜叶是从乔木或者半乔木的茶树上采摘下来的;反之,小叶工夫茶的鲜叶就是从灌木型茶树上提取原料。

还有一种红碎茶,鲜叶一般让其经过“萎凋、揉切、发酵、干燥”等手工工序制成成品茶。因为其原料大多数是采用云南大叶茶,成品茶大多数肥硕紧实。“浓、强、鲜、香”是其独特的品质特征,冲泡后你会发现红碎茶汤色格外红亮,且香气浓郁清幽,富有收敛性。

在中国,红茶就是这几大种类了。从认识这些红茶的品质开始,然后去见识世界上的红茶秘密在哪里。小编的分享就到这边了,如果大家想要了解更多茶叶知识,欢迎访问我们华祥苑哦!

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