身体有炎症怎么吃?试试抗炎饮食

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身体有炎症怎么吃?试试抗炎饮食

​​ 炎症其实是一个很常见的现象, 比如胃炎、咽炎、牙龈炎,慢性支气管炎,肝炎等,都是炎症的表现,还有一些小问题,比如经常长痘痘、容易上火等症状都和炎症是有关联的。

那么炎症到底是什么东西呢,炎症本质上是免疫系统的一种应对反应;有外来病原微生物入侵,免疫系统就会产生致炎因子去攻击它们,火上加火,把病原微生物都烧死,所以炎症是不可能完全消除的,一直会存在;但炎症水平需要保持平衡,过低人体抵抗力就差;过高会损害我们的组织和器官,产生疾病。

想要保持炎症水平平衡其实也不难,调整自己的饮食方式就会有效果,可以试试抗炎饮食。

抗炎金字塔是由美国的一名医学博士研究出来的,发现按照这个金字塔调整饮食,可以大大减轻身体的炎症水平。

抗炎金字塔一共分12层,由塔尖至塔底,所吃食物占的比例就越大。因为抗炎金字塔内容比较多。也挺复杂的,所以我总结了几点操作简单的建议:

1、减少精白淀粉主食,用至少三分之一以上的全谷物粗杂粮替代。

精白淀粉主食,比如白粥、白米饭、白面条这些消化快,让血糖上升得太快会增加炎症水平,有部分人老是长痘跟这个也是有关联的,所以可以用燕麦、荞麦、紫米、小米等粗杂粮替代一份精白淀粉主食有利于减轻炎症水平。

2、减少致炎的油脂,增加抗炎的油脂

平时经常吃的花生油、大豆油、葵花油和玉米油等,里面所含有的脂肪酸比例不平衡也是会增加炎症的,所以需要更换脂肪酸比例更平衡的油脂,比如鱼油、亚麻籽油、火麻子油、紫苏籽油等;或者多吃鱼肉和亚麻籽也是可以的。

反式脂肪酸也是致炎的,所以含有反式脂肪酸的食物,如饼干、奶茶、油炸食品等都应该减少食用。

3、多吃抗氧化食物

食物中的含有的抗氧化物质,比如维生素C、多酚类,黄酮类化合物等都是可以抗炎的。这些抗氧化成分主要来自新鲜的蔬菜和水果中,所以每天至少要吃一斤新鲜蔬菜和半斤水果,并且要多吃不同颜色的 蔬菜水果。

另外,在炒菜的过程中还可以加入一些香辛调味料,比如姜黄、生姜、咖喱、葱蒜等,这些物质也有不同程度的抗炎作用。

平时可以喝一下绿茶和花果茶等饮品,对减低炎症水平也是有好处的。

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