春天,儿子迷上了它,烫一烫煎一煎,10分钟上桌,清爽又多汁

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春天,儿子迷上了它,烫一烫煎一煎,10分钟上桌,清爽又多汁

小时候,鸡鸭鱼肉是大家最向往的菜,如今随着人们生活水平的提升,现在人们所钟爱的美食,反而是那些新鲜的蔬菜素食,俗话说“三天不吃青,双眼冒金星”,虽说只是很普通的一句民间谚语,但其中却透露着一个不灭的真理,那就是土生土长的东西更健康,野菜也因此成为了真正的抢手货。

春天正是一年吃野菜的最佳时机,所以大家一定要把握住机会,阳春三月,是野菜最鲜嫩的时候,如今的野菜非常普遍,带着孩子野外逛一圈就能收获满满呢!找个阳光灿烂的日子,一家人出去踏青摘野菜吧!

前段时间实在是馋野菜了,但是响应国家号召,不出门给祖国添乱,上网买了一斤草头,如今物流这么发达,咱们足不出户也能品尝到各种美味呢,其实最大的原因是因为美美不认识野菜,虽然从小就喜欢吃,但每次都是妈妈摘妈妈做,我只负责吃,每次跟妈妈出门采摘,总是会搞乌龙,还真怕把自己给毒死了,哈哈,还是网购来得靠谱。

这个草头饼是我从小就特别喜欢的一个野菜美食,每年春天妈妈都要给我做几次解馋,今年不能吃到妈妈做的,那就自己做给孩子吃吧!

草头是人类最古老的食物之一。人们主要食用草头早春返青时的幼芽,草头芽营养成分高,含有丰富的膳食纤维,且仅有很少的糖类,热量非常低,是一种上佳的高纤维低热量食物。

草头的嫩叶极富营养,是我们理想的蔬菜,在绿叶蔬菜中,它的维他命K的含量最高,特别是维他命A含量和胡萝卜相差极微,维他命C超过白萝卜二三倍以上,这些营养成分都超过菠菜。

草头是清凉性的蔬菜,进食之后,确能消除内火,尤其适合在春季食用,当早餐吃,功效显著,下火去热,更胜于西洋菜。

【百吃不厌的草头饼】

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