吃不腻的几道家常菜肴,美味十足,家人超爱吃,试试吧

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吃不腻的几道家常菜肴,美味十足,家人超爱吃,试试吧

雪梨烧鸭块

材料:鸭肉600克 雪梨一个 青椒一个 红椒一个,米酒汁50克 生抽适量 盐适量 生姜一块 大葱一段 大蒜六瓣 老抽几滴

做法

1准备好原材料。

2青红椒切成片,生姜切成薄片、大葱切成段、大蒜稍微拍一下。

3锅里水烧开,放入鸭肉煮几分钟后捞出。

4锅烧热,加入少许油,一点点就可以了,润一下锅即可,然后加入鸭肉慢慢煸炒出油分。

5加入葱姜蒜、生抽、盐、米酒汁,翻炒入味,加入几滴老抽上一下色。

6加入适量开水大火烧。直到烧到几乎没有汤为止,鸭肉易熟,这时候鸭肉也很软烂了。

7加入青红椒、雪梨块,一起翻炒,多炒一会,充分入味。

肉末南瓜

材料:南瓜 300g 五花肉 90g 辅料 蒜 几颗 葱花 少许 枸杞 少许 盐 适量 酱油 适量 淀粉 适量

做法

1南瓜切块。

2配料:五花肉剁成末,放盐、淀粉、酱油腌制;蒜末、葱花、枸杞子。3先将南瓜炒香焖熟装盘。

4接着炒肉末。

5炒熟加入酱油调制的水淀粉。

6最后加入葱花,铲至焖好的南瓜盘面。

7再放上几颗温开水浸泡过的枸杞子。

8成品,挺鲜甜,是夏天比较可口的菜品。

凉拌黄豆芽

材料:黄豆芽400g 生姜适量 自制红剁椒适量 香醋适量 芝麻油适量 凉拌酱油适量

做法:

1.准备好黄豆芽。

2.黄豆芽浸泡一会,洗净。

3.锅中烧开水,将豆芽焯透。

4.捞出,沥干水分备用。

5.姜去皮、切细粒;放入碗中。

6.姜中倒入香醋,加入凉拌酱油。

7.淋入芝麻油,拌匀成调味汁。

8.焯透的豆芽放入调味汁中,拌匀装盘;淋上剁椒,拌匀即可。

干锅萝卜

做法:1.准备所需材料

2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出

3.将白萝卜切片,五花肉切薄片,青红尖椒切斜刀,干红辣椒、蒜苗切段,姜切丝备用

4.锅里放少许油或者不放油,放入五花肉和生姜煸炒

5.中小火煸炒至五花肉片出油,并且颜色变金黄

6.放入青红椒段翻炒,加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀(喜欢颜色深的可以加一小匙老抽)

7.翻炒均匀后加入白萝卜片

8.加一小碗水或高汤翻炒,盖盖焖煮煮一会,萝卜煮熟后撒青蒜

9.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可

糖醋里

做法:1、肉洗净切片,加入鸡蛋液,水淀粉,面粉抓匀。

2、碗中放料酒,糖,醋,盐,葱,姜,水淀粉,少许汤兑成汁。

3、锅放油烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出控油。

4、锅留底油,烹入糖醋汁,倒入肉片,翻勺,淋香油出勺即可。

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