炒茄子时,切完千万别直接炒!多加一步,茄子香软不吸油,超入味

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炒茄子时,切完千万别直接炒!多加一步,茄子香软不吸油,超入味

3、腌制好的茄子挤干汁水装盘备用。

4、准备一个小碗来做调料,碗里加入一勺醋、一勺生抽、适量老抽、适量糖、一小勺生粉和适量水,搅拌均匀待用。

5、猪肉洗净切成肉末,加入适量料酒、生抽、胡椒粉和一勺生粉。

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