农村长得像菠菜的野草,称为“金不换”,有很高的药用价值

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农村长得像菠菜的野草,称为“金不换”,有很高的药用价值

原标题:农村长得像菠菜的野草,称为“金不换”,有很高的药用价值

野草,看上去像乡下的菠菜,被称为黄金交换,具有很高的药用价值。

这种野草,又叫大黄!又叫吐血草、金补血草、青蒿、光晕药、宝金莲、当归等,是一种植物的根部,其药用价值很高!

具有清热解毒、止血、祛瘀、排便、杀虫等功效。用于肺脓肿、肺结核咯血、出血、流行性日本脑膜炎、急、慢性肝炎、大便;外治跌伤、烧伤、烫伤、红肿毒素、腮腺炎、结痂、湿疹、皮炎。

土壤大黄具有祛瘀消肿、治伤、治伤的作用,在中医手册中记载:治咳、吐血:土壤大黄25倍35克,精制猪肉制成肉饼,蒸熟后用水煮熟(中药实验研究)。

治疗足部肿胀和儿童清澈水疮:将大黄根夯实应用于灾区。(湖南药典)

每年春天,农村都会长出很多的野菜,不少农村的小伙伴,应该都有去外面挖野菜的经历。挖回来的野菜一部分成为大家的盘中餐,而另外的就会被拿来喂猪喂鸭,今天介绍的野菜叫做马兰头,就是曾经猪饲料的一员。

马兰头,又叫马兰、红梗菜,在全国大部分地区都有分布,路边、山坡和田野上随处可见,一般在清明节前长的最旺,所以在南方寒食节时还会保留吃马兰头的传统。

马兰头在近些年才被搬上餐桌,可以凉拌,也可以炖汤和热炒,随着大家健康意识的提高,马兰头的食用价值也渐渐被关注。它含有丰富的营养成分、矿物元素和维生素,还包含了人体必需的7中氨基酸。

南方人最爱把马兰头和腊肉在一起炒食,出锅后既有蔬菜的清香,又有腊肉的醇香,等到马兰头吃完的时候,过年的腊肉也基本上吃完,两者堪称天作之合。

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