进入5月,我常给孩子做这点心吃,促进钙吸收,多吃还能长大高个

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进入5月,我常给孩子做这点心吃,促进钙吸收,多吃还能长大高个

进入5月,我常给孩子做这点心吃,促进钙吸收,多吃还能长大高个!

终于等到”爱的迫降”完结篇,我也终于撩下去开始了废寝忘食、废育儿忘煮饭的追剧人生。结果一不小心就在第一天连看了六集,刚刚差点脱口而出: “多多同志,赶快去洗手叭哩叭哩! 昕昕同志,西哭漏,请不要再搞威了快吃饭!” 看着镜子里的自己突然也想把头发卷成快走吧复古波浪头,还是吹澎成浮夸飞碟头呢,也快被阿珠妈的碎花时尚洗脑了,韩剧真的可以让人好入戏,深陷在剧情里无法自拔,好可怕啊~(然后默默打开第七集)

专注追剧的时候肚子还是会饿的,还好我已经先做好万全准备,先在一大早就做好一大盘香喷喷的墨西哥咖啡面包,里面包了我最爱的咸奶油,边追剧边啃面包配杯热牛奶,真是太过瘾了!!

【墨西哥咖啡面包】

8个食材:

I. 面包体:

高筋面粉Bread Flour – 225g

低筋面粉Cake Flour – 25g

砂糖Sugar – 30g (*原食谱50g)

盐Salt – 4g

牛奶Milk – 100g

鸡蛋Egg – 1颗(约50g)

无盐奶油Unsalted Butter – 35g

速发酵母粉Instant Yeast – 3g

有盐奶油Salted Butter – 80g (内馅、可省略)

II. 咖啡奶酥:

无盐奶油Unsalted Butter – 100g

糖粉Powder Sugar – 50g

即溶咖啡粉Instant Coffee Powder – 一大匙

热水Hot Water – 一大匙

低筋面粉Cake Flour – 100g

鸡蛋Egg – 1.5颗(约75g)

步骤:

1. 把无盐奶油以外的面团材料放入面包机,成团后(约5分钟)再丢入奶油继续搅打

2.在等待面团一次发酵时,先来制作咖啡奶酥馅。把无盐奶油室温退冰至软化,和糖粉一起用电动搅拌器打到变成蓬松泛白,分多次加入蛋液搅拌。加入低筋面粉后,改用刮刀轻柔混和。用一大匙热水把即溶咖啡粉溶解,倒入奶酥糊搅拌均匀即完成,倒入挤花袋备用(若隔很久才使用要冷藏,使用前再拿出来回温)

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