教你自制芝麻酱,不用加一滴油,细腻香浓,做法简单到一看就会

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教你自制芝麻酱,不用加一滴油,细腻香浓,做法简单到一看就会

夏天怎么离得开芝麻酱呢?拌面、拌凉皮、拌饭、做凉拌菜、涮火锅蘸料,哪个能少了芝麻酱?所以啊,芝麻酱可以说是夏日必备的美食。外面卖15块钱一罐的芝麻酱,味道还不是那么的香浓。总会添加各种添加剂什么的,吃着也不放心。哪有自己做的好?纯芝麻制作,味道又香又浓,那叫一个好吃,而且做法超简单,不用加一滴水一滴油,一看就会。

今天佳佳就分享大家一个自制芝麻酱的做法,做法简单到一看就会。学会了以后就不用出去买了,味道比买的更好,而且也更健康,还更省钱更实惠哦,一举多得,大家喜欢的话就一起来看一下做法吧。教你自制芝麻酱,不用加一滴油,细腻香浓,做法简单到一看就会。

【自制芝麻酱】

食材:1斤白芝麻、5g食盐、10g冰糖。做法步骤:

第一步:准备一斤的白芝麻,清洗一下,然后沥干水分倒到锅里,小火不停的翻炒,一定要小火炒,火不要大了,容易炒糊,一定要不停的翻炒,防止糊锅,然后慢慢炒至水分收干,芝麻有香味,用手指能碾碎的程度就可以了,不要炒过头了,不然做出来的芝麻酱会发黑发苦,炒好的芝麻盛出来摊开晾凉。

第二步:然后我们将晾凉的芝麻倒到料理机里,加上5g食盐和10g冰糖,开始搅打,能打动就让它打,过程中可以用搅拌棒辅助按压着打,慢慢出现粘稠的芝麻酱了,就不用按压了,最终搅打成细腻的糊状就可以了,倒到干净的密封罐里,我们的芝麻酱就做好了。

这样做好的芝麻酱味道纯正,非常的香浓,比买的好吃多了,不管拌面还是拌饭都非常的香。做法和用料都超级简单,不用加一滴水和一滴油,只需要加点食盐和白糖调味就可以了,如果想吃原味的,连食盐和糖都可以不加,只用芝麻就可以了,特别简单,大家喜欢的话也赶快试试吧。

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