5月宁可不吃肉,也要多吃它,清香脆嫩,对身体有益,现在正当季

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5月宁可不吃肉,也要多吃它,清香脆嫩,对身体有益,现在正当季

5月宁可不吃肉,也要多吃它,清香脆嫩,对身体有益,现在正当季。进入夏季,5月中旬,天气越来越热了,伴随着夏季雨水的增多,正是一样蔬菜生长最脆嫩的季节,那就是:藕尖。也叫藕带、藕梢等等,不同地区的叫法不同。藕尖最合适的采摘时间是夏季的雨后,也就是每年的5-8月份,都会陆陆续续有新鲜的藕尖上市。一般产地在湖北、安徽比较多,我们当地的藕尖都是外地运来的,价格也稍微贵一些,但这个季节每次看到也都会买一些回来吃,全家人都很好这一口,尤其是大夏天吃特别爽脆开胃。

藕尖与莲藕为同源器官,条件适宜时(高温多雨的气候条件),藕带膨大后就成为了藕,有白色、黄色、粉黄色的藕带。藕尖其实也就是莲藕嫩芽的时期。藕尖与藕不可兼得,吃了藕尖产藕就不高了,所以藕尖价格也会比莲藕贵上一些。藕尖的口感清香脆嫩,是夏天不可错过的美味之一,营养也很丰富,含有丰富的膳食纤维、铁元素和维生素,对帮助肠道消化和补铁润肺有一定的作用。夏天吃它还能增进食欲,热量也不高,多吃还不用担心长胖。

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