美味又营养的3道家常菜 荤素搭配好吃入味 看着就有食欲

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美味又营养的3道家常菜 荤素搭配好吃入味 看着就有食欲

原标题:美味又营养的3道家常菜 荤素搭配好吃入味 看着就有食欲

美食是人们生活中重要的一部分,随着人们生活水平的提高,人们对于美食的追求也越来越高,一起跟着胃姐来看看今天的推荐吧!

家常芹菜炒肉

材料:芹菜、猪肉、葱花、油、盐、老抽

做法:1、芹菜摘好洗净切段,猪肉洗净切片,葱花备好;

2、热锅入油,葱花爆香,放肉片翻炒;

3、待肉片变色后,放切好的芹菜,加老抽翻炒;

4、翻炒过程中,干锅的话可以适量加水,临出锅前放盐调味即可。

牛肉粉丝煲

材料:牛肉300克、粉丝1小把、泡红椒4个、食盐2克、白胡椒粉5克、料酒10克、淀粉3克、姜5克、蒜10克、细香葱1根、生抽5克、蚝油5克、植物油20克

做法:1、干粉丝放到清水中慢慢泡发,泡红椒切成椒圈备用;

2、泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米的段;

3、牛肉切成薄片,加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀,再倒入适量清水,顺同一个方向搅拌,直到牛肉把清水全部吸干,再继续倒入适量的清水,再搅拌至清水被吸干,重复多几次,这样牛肉就鲜嫩了;

4、平底锅烧热,倒入5克油,把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分,然后放到砂煲底;

5、锅里再倒入15克油,下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香,再把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火;

6、马上把炒变色的牛肉放到粉丝上面;

7、把生抽、蚝油倒到一个小碗中,加入20克清水调成一碗酱汁,淋到牛肉粉丝上,加盖,把砂煲放到灶上小火煮开即关火,利用砂锅的保温稍焖几分钟,食用前撒香葱末即可。

干锅牛蛙

原料:牛蛙,土豆,莴苣,香菜,干辣椒,姜,葱,大蒜,干淀粉。,调料:盐,白胡椒粉,川湘辣酱,花椒,料酒,生抽,糖。

做法:

1.牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾,洗净后切成块;

2.土豆、莴笋分别去皮切成条,香菜、葱切段;蒜去除外衣剥出蒜头,姜切片;

3.牛蛙放入碗里,加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟;

4.热锅中放入足量油,至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用;

5.腌好的牛蛙拍些干淀粉,将其放入油锅炸至微黄捞出备用;6.锅中倒去多余的油,留少许底油,放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香;

6.将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香,放入莴笋和土豆略微翻炒;8.加入适量料酒、生抽、糖调味,将炸好的牛蛙放入,迅速翻炒均匀后,撒入香菜段即可。

以上这些就是胃姐给大家分享的菜谱,做法给大家参考参考。有什么问题,或者有什么想吃的菜也可给胃姐留言,我们一起交流交流。最后提醒大家,不管有什么事情也得按时吃饭,如果没有好的身体,什么都做不了。所以一定要按时吃饭哦!

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