饺子馅别用水打馅了,老左教你正确的做法,味道不比饭店差

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饺子馅别用水打馅了,老左教你正确的做法,味道不比饭店差

导读:饺子馅别用水打馅了,教你正确的做法,味道不比饭店差

哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。你做的r肉馅饺子包子为什么没有饭店的好吃?一般在家里做肉馅最常见的就是水打陷,也就是用葱姜水分次倒入肉馅中搅拌。做肉馅是各有各的门道,每一家饺子铺,早餐铺都有自己做肉馅的一绝,要不然也不会有那么多的回头客。今天老左给大家分享一个肉馅的新做法味道不比饭店的差,适用于小笼包,饺子,馄饨等。

准备食材:猪肉,鸡蛋,葱,姜,

做法:

1,准备好一块猪肉,做饺子馅的肉最好是三分肥七分瘦做出来的味道最好。把猪肉先切成小块再剁碎。

2,准备好一根大葱用刀拍扁切碎,切记不要选择香葱会影响肉馅的味道,准备好一块生姜先切成细丝再切成沫,和肉馅放在一起继续剁碎,把葱姜剁进肉里。剁出来的肉馅要比绞肉机绞的口感会更好。

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