夏天茄子这样吃,美味又养身,还能美白抗衰老!这8种纯素做法,怎么吃都不厌!

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夏天茄子这样吃,美味又养身,还能美白抗衰老!这8种纯素做法,怎么吃都不厌!

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一

也是餐桌上十分常见的家常蔬菜

在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P

这是其他蔬菜所不能比的

原原也经常用茄子做各种食物呢

然而茄子有什么具体的功效呢

茄子的做法也是多种多样

快来一起了解一下

图源:摄图网

一、茄子药用篇

1、清热解毒

中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以很适合清热解暑之用,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜呢!

2、预防癌症

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。

3、保护心血管

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