在冰箱中取出的冻肉,万万别加水泡,教你一招,吃起来跟鲜肉一样

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在冰箱中取出的冻肉,万万别加水泡,教你一招,吃起来跟鲜肉一样

在冰箱中取出的冻肉,万万别加水泡,教你一招,吃起来跟鲜肉一样!

现在很多小伙伴不仅仅喜欢吃美食,而且也享受制作美食的这个过程,能够吃到自己亲手所做的美食,甚至还能够和好朋友家人一起分享,让他们都能吃到自己做出来的美味,这也是一件非常幸福的事情,看到别人吃得开心,自己心情也好了大半。

但是很多小伙伴在制作美食的过程中,也经常会遇到很多烦恼,比如说是在制作肉类的美食,就经常因为冻肉发生苦恼,因为现在很多小伙伴都是非常喜欢吃肉的,无肉不欢,而且肉的做法也是非常多的,无论是做烤肉,还是做菠萝古老肉,溜肉段儿,红烧肉,锅包肉,或者是说用肉类来做配菜,都非常的好吃,但是肉到底应该怎么来解冻才能吃起来像鲜肉一样呢?

因为很多小伙伴喜欢,买很多肉放在家里,囤着什么时候想吃就直接能拿出来吃,不用再下楼去买,但是其实解冻肉也是需要技巧的,很多小伙伴喜欢把刚刚从冰箱里面拿出来的肉,放在水里面解冻,这种方法确实可以快速的把肉解冻,但是,并不提倡大家这样做,因为这种方法会让肉质本身的水分流失,导致做熟的肉会有些发柴发硬,口感没有鲜肉那么的,鲜嫩可口。

其实我们可以采用慢慢的解冻方法,比如说如果今天要吃肉,就提前两三个小时把肉拿出来,并不是放到外面,而是先把它转移放到下面的冷藏室里面,因为冷藏室的温度相对于冷冻室稍微高一些,又不至于温差太大,所以肉会慢慢的融化,这样就不会让食物本身的营养流失太多。

之所以不把食物直接从冷冻室里拿到外面来融化,是因为外面能够接触到空气,而且和冰箱冷冻室的温度相差巨大,所以也会导致食物本身的水分流失掉,然而,冷藏室,依然能够隔绝空气,而且和冷冻室的温差并不大。

所以说用这种方法来解冻肉,效果是最显著的,只不过是有一点费时间而已,但是吃起来的口感和鲜肉的差距很小,无论是炒着吃还是炖着吃或者炸着吃,都是很鲜嫩可口的,不会出现发柴发硬的感觉,再也不用担心,肉买多了放在冰箱里,再吃的时候口感会变,吃起来依然是和鲜肉一个感觉的,不信的小伙伴可以自己试试看。

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