高考美食不重样,美狸变身吃货,带着食谱来报道啦

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高考美食不重样,美狸变身吃货,带着食谱来报道啦

1蒜泥白肉

大蒜是抗癌解毒的好食材,猪肉是物美价廉滋补养生的佳品。高考期间压力大,让大蒜调一下滋味,搭配肥而不腻的猪五花肉,保证让你瞬间精神百倍。

五花肉冷水下锅大火烧开除血沫,加入料酒、盐、葱姜蒜、花椒、大料盖盖中火焖煮十五分钟,然后取出晾凉。

另取一个碗,加入辣椒面、孜然粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、大量蒜蓉、然后一勺热油扑进去搅拌均匀后再加入盐、酱油、醋、搅拌均匀。

将晾凉的五花肉切片装盘,再将蒜泥汁均匀的倒入盘中,最后撒上白芝麻和香葱花点缀提鲜。

2药膳黄焖鸡

这道菜现在随处可见,但是外卖的黄焖鸡可完全不比家做黄焖鸡的口味与实惠。而且鸡肉属于温补,再加上药膳食疗配方,高考期间闻着小火慢炖的药膳黄焖鸡,感觉都能再来一套卷子。

鸡大腿斩筋切块冷水下锅,大火烧开除血沫,加入料酒、酱油、葱姜蒜、蚝油、黑胡椒、冰糖、盐、鸡粉、香菇、香菇水适量。烧开后加入大枣、枸杞、黄芪、参片,盖盖小火焖煮二十分钟。

然后转大火下入尖椒块和土豆块再次盖盖中小火炖二十分钟即可享用。

3香辣虾

虾是水里最好的食物,它们富含蛋白质和矿物质,肉质细嫩松软易消化易吸收。此前我们介绍过油焖大虾的做法,今天我们来分享香辣虾的做法,给高考期间的孩子添一把火。

大虾洗干净去除虾线,修剪一下虾头别扎到。放入大碗加入料酒、盐、黑胡椒、葱姜蒜腌制十五分钟。

起锅中火热油下入姜丝、辣椒、花椒、大料、豆瓣酱、辣酱、葱圈、蒜米爆香炒匀。下入大虾,炒制变色加入料酒、酱油、蚝油、盐、黑胡椒、白砂糖搅拌均匀后倒入适量开水,盖盖中火焖煮十分钟,再转大火收汁即可。

装盘点缀白芝麻和香菜碎。

4香葱炒蟹

螃蟹肉不多但是又很补,可是清蒸蟹又慢又没什么滋味,不想沾调汁吃可怎么办?今天分享香葱炒蟹,让高考期间的孩子轻轻松松吃到有滋味的蟹肉。

螃蟹吐完沙,绑好洗净直接入盐开水煮,开锅后加入料酒、葱姜蒜、黑胡椒、盖盖中火煮十五分钟。

取出螃蟹去绳切块儿,有蟹黄的单取出来给孩子拌饭吃。

重新起锅热油,大火放入姜丝和蟹块,加入料酒、盐、鸡粉、蚝油、黑胡椒翻炒均匀,加入香葱段翻炒均匀,再加适量水淀粉勾芡即可。

5蒜蓉粉丝蒸扇贝

扇贝肉也有北方人叫带子肉,无论怎样称呼,它都是名贵的海产品,是高蛋白低脂肪,强壮筋骨补充营养的上等食材。高考期间给孩子来点硬货是应该的。

扇贝一定要选择紧闭贝壳的活扇贝,回家洗干净用尖刀敲开取肉。洗净扇贝内部泥沙和内脏器官,留下黄和肉,一半贝壳作为烹制容器。

将水发粉丝铺底,扇贝肉放中心,撒上蒜蓉、小米椒、泼一勺热油。

上锅大火蒸十分钟,出锅后撒上葱花点上海鲜酱油,等凉一点吃。

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