重庆辣子鸡,鲜辣松花蛋,青蒜小河虾,木耳炒莴笋的做法

(1/2)
客户端
东方号

举报

举报原因:
东方资讯  >   健康 频道  >  正文

重庆辣子鸡,鲜辣松花蛋,青蒜小河虾,木耳炒莴笋的做法

重庆辣子鸡

1、把整只鸡切成小丁。

2、在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右。

3、烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅。

4、再倒入码好味的鸡肉翻炒。

5、然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味。

6、最后放盐、味精、白糖调味,盛出即可。

鲜辣松花蛋

材料:新鲜香菇:300克

皮蛋:4个

红辣椒:1个

青辣椒:1个

大蒜:3瓣

调料:

食用油:30克

香油:6克

酱油:3克

白糖:1.5克

鲜辣松花蛋做法:

1. 香菇洗净、去蒂,每朵对切成4等份后沥干水分,再放锅内干炒2分钟后盛出。

2. 蒜洗净切末,辣椒洗净切成环状。

3. 再往锅里加入适量食用油,油热后下入蒜末、辣椒煸炒几下,然后放入香菇,先用大火炒,再改小火慢慢煨,直到香菇不再出水,呈微干缩状时关火,盛出装入盘中。

4. 将皮蛋剥壳、切片,放入盛香菇的盘内,放入酱油、糖、香油调匀即可。

青蒜小河虾

主料 河虾300克 配料 红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣 调料 生抽1汤勺、盐1茶匙

小河虾最好买新鲜的,如果一次 吃不完,可以冷冻在冰箱里,吃时解冻。

1.锅中放入适量油, 烧热后放入小河虾,炒至河虾变色,放入青蒜和红辣椒。

2.继续翻炒1分钟,炒匀后加入适量生抽,再加入少许盐,继续翻炒均匀。

3.最后加入蒜粒,炒匀即可出锅。

木耳炒莴笋

材料

莴笋400g,干木耳5g

生姜一小块,盐适量

金兰酱油适量

步骤

1.莴笋去皮,木耳提前送温水泡发

2.莴笋切片,木耳撕成小朵,生姜切碎

3.锅烧热,放入适量油,放入生姜爆香

4.放莴笋断生,再放入木耳,翻炒均匀

5.木耳很容易熟,稍微翻炒几下,加少许盐翻炒均匀

6.接着滴几滴酱油,翻炒均匀,就可以出锅了。

热门推荐

联系我们|eastday.com All Right Reserve 版权所有