天热没胃口,推荐几款好吃的家常菜,开胃又下饭

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天热没胃口,推荐几款好吃的家常菜,开胃又下饭

酸辣双椒黑木耳

食材:黑木耳、味精、小米椒、胡椒粉、泡菜水

做法:

1、把黑木耳在温水里泡发,然后清洗干净;锅里水烧开后,放入黑木耳煮熟捞起,过下凉开水,然后沥干水分备用。

2、把青红小米椒洗净 切成末备用。

3、从泡菜坛里取出适量泡菜水,加入胡椒粉、味精搅拌均匀。

4、把放凉的木耳放入泡菜水中,再放入切好的青红小米椒,常温浸泡入味后即可食用。

糖醋排骨

食材:猪小排2斤、醋50毫升、料酒、酱油、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、白糖

做法:

1、排骨、葱段、姜片放入锅中,加清水煮开后,撇去浮沫,再放入花椒、大料、干辣椒煮至筷子能扎透,将排骨捞出

2、将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁。

3、炒锅烧热,倒入调料汁炒至沸腾,倒入排骨翻炒均匀。

4、倒入半碗煮排骨的汤,使汤汁完全没过排骨。

5、大火煮沸后调至小火炖煮至汤汁浓稠即可。

外婆菜炒苦瓜

食材:鲜青苦瓜、生牛肉粒、袋装外婆菜、葱姜末、蒜片、盐、味精、芝麻油、葱油

做法:

1、苦瓜洗净,顺长从中间剖开,挖出内瓤切成段。

2、锅内放入葱油,烧至五成热时,放入葱粒、姜粒、蒜片、牛肉粒、外婆菜中火炒香,再倒入苦瓜,大火煸炒半分钟。

3、放盐、味精调味,出锅前淋上少许芝麻油即可。

蛋花腊肉

食材:腊肉、茶树菇、干木耳、鸡蛋、香葱、生抽、芝麻油、盐

做法:

1、干木耳用温水泡发,去蒂后撕成小朵;茶树菇洗净去根,斜刀切成小段;鸡蛋打散备用。

2、锅中放入少许的油,烧至4成热后,倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。

3、将腊肉放入蒸锅中,大火蒸30分钟后,取出放凉,切成薄片备用。

4、锅中留底油,大火烧至5成热后,放入腊肉、茶树菇、木耳翻炒至茶树菇变熟,加入鸡蛋

5、淋上芝麻香油,加入生抽,调入盐翻炒均匀,盛出撒上葱花即可。

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