每天喝纯牛奶好还是喝酸奶好?你可能一直都搞错了,告诉你如何选

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每天喝纯牛奶好还是喝酸奶好?你可能一直都搞错了,告诉你如何选

最新版《中国居民膳食指南》建议:每天每人都应该摄入300ml~400ml的乳制品,其中可以供给人所需要的蛋白质、膳食纤维、维生素D、钙、铁、磷、镁等营养物质,最受人欢迎的还是酸奶、牛奶。

让人疑惑的是,这两种饮品我们又应该如何选择呢?每天喝纯牛奶还是喝酸奶?你可能一直都搞错了,别被假饮品给欺骗。

如果你购买的是真正的酸奶,无论是从营养价值还是从口感上来看,都是日常补钙的好选。只不过酸奶,多是在牛奶的基础上再进行发酵,其过程会把乳糖分解成乳酸。

对于天生就属于乳糖不耐受的人群,相比于酸奶更适合喝牛奶,还有益于机体吸收乳酸、多肽、氨基酸等成分。尤其是市面上销售的冷藏酸奶,为了保证活性乳酸杆菌的活性。

通常情况下,需要在0摄氏度到4摄氏度的环境中存活,对肠胃消化不好的人群,更有利于肠道有益菌群,维持良好的肠胃微生态环境。但大家要注意的是,很多人买酸奶只是看到了酸奶的名号,却不知道还有真假酸奶要分清楚了。

酸乳饮料不是真正的酸奶:

在我国对酸奶的标准中,主要是指“酸乳”和“发酵乳”两种,而酸乳饮料是排除在外的,这种酸乳饮料是虽然也含有部分牛奶成分,但其整体含量可能只有30%左右,每百克乳酸饮料蛋白质含量有可能只有0.7g。

不光光如此,商家们为了酸乳饮料整体的口感,还会加入大量糖分。如果方便的话,大家还可以对比下,就能发现酸乳饮料往往碳水化合物含量较高,并不是最佳的酸奶来源。

风味发酵乳:

风味发酵乳也是很多人都挑选的酸奶之一,口感上要比其他酸奶要高,更让人喜欢的地方还有其中各种果酱,如草莓、樱桃、火龙果、樱花、黄桃等等。

也正是因为这些成分的加入,都在提高酸奶整体的脂肪、热量,同样不建议大家选择这样的酸奶。

那我们应该如何选择呢?其实大家完全可以选择酸乳、发酵乳,在判别上这样的奶,多是不会添加其他食品添加剂、营养强化剂、全谷物等,通常只有奶、菌种。

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