高血糖患者应该少吃什么食物?

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高血糖患者应该少吃什么食物?

那就开门见山了,高血糖、糖尿病患者最好少吃“富含精制糖”的食物,精制糖就是含糖量较高,吸收也快的高糖食物,我们身边有不少,例如蔗糖,冰糖,红糖,除了这些调味品外,直接添加了蔗糖的食物,也可以算作是精制糖含量高的食物,例如冰激凌、甜饮料、蛋糕、甜面包、巧克力,还有一些常吃的零食,比如蛋黄派等等,这些食物糖友最好就避开,这其中的糖分能快速进入血液,瞬间就能让血糖飙升。

除了很明显能得知含有精制糖的食物外,日常一些菜肴其实含精制糖也不少,比如需要添加番茄酱、甜面酱、甜辣酱的菜肴,如糖醋排骨、松鼠鱼、樱桃肉、茄汁排骨等,这些菜肴糖友也不宜多吃,尝几口即可,特别是避开酱料来吃;还有一些菜肴,特别是咸鲜味的菜肴,经常加入不少蔗糖来调味,让菜肴更鲜美,但它的味道尝不出什么甜味,很容易多吃,比如鱼香肉丝、木须肉,这些菜肴也要多注意。这些料理在餐厅中更常见,而且添加的酱料更多,最好是日常多在自家烹饪就餐,这样自己就好把控酱料和其他调味品的添加量,减少去餐厅吃和点外卖的频率。

除了含精制糖较高的食物,糖友还应当控量摄入富含碳水化合物的食物,比如水果,水果吃起来甘甜可口,碳水化合物含量也不低,不过由于它富含水分、膳食纤维丰富, 有助延缓血糖上升速度,所以糖友控量吃水果是可以的,每日最好不超过200~400g,大概是两个苹果大小的水果。主食类食物需要控量摄入,米饭、面食、薯类食物、淀粉类瓜果都是如此,一餐的主食推荐二两为宜,大概是一小满碗米饭的量,糖友最好是“粗细搭配”,不要光吃细粮,如白米饭中添加粗粮杂豆混和,做成粗粮饭、杂豆饭,面食最好用全麦面、粗玉米面等做成的粗粮面食。

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