同样是玉米,“黄色”和“白色”的区别这么大?知道后别再瞎买了

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同样是玉米,“黄色”和“白色”的区别这么大?知道后别再瞎买了

玉米又名苞谷、苞米棒子、珍珠米等,是世界上重要的粮食作物之一。在全球三大谷物(稻谷、小麦、玉米)中,玉米的总产量居世界首位,我们中国的玉米栽培面积和总产量均居世界第二位。

玉米中含有丰富的糖类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素等多种矿物质,对身体的调理有非常大的益处。玉米中含有的氨基酸可以促进大脑细胞代谢以及排除组织脑中的氨类,具有长寿和延缓衰老的作用。除玉米粒外,玉米须也有很多用途,很多人都说“一根玉米须,堪称二两金”,玉米须中含有粗纤维、粗蛋白和粗脂肪等,有广泛的预防保健功效。

玉米的吃法很多,玉米面粉可以蒸馒头、玉米粒可以炖汤、新鲜玉米棒可以煮着吃,特别是很多女生和小朋友都喜欢吃新鲜的玉米棒,煮熟后直接抱在手里啃着吃。我们老家每年也会种植玉米,每到玉米成熟时,每次回老家都会跑去玉米地里掰几根玉米回来,要么就是煮着吃,要么就是在柴火灶里烤着吃,不管怎么吃都是香甜美味,回味无穷。

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