秋季家人爱吃的5菜一汤,大人孩子都喜欢,食材应季,做法不难

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秋季家人爱吃的5菜一汤,大人孩子都喜欢,食材应季,做法不难

1 主要食材是半片鸭,土豆,泡软的香菇;

2 半片鸭剁成块后泡去血水,凉水入锅,大火烧开焯水,再捞出控水备用;

3 炒锅放植物油,加葱姜、八角炒香,倒入鸭块炒变黄,加酱油提色,料酒去腥,加入没过食材1.5寸的开水,放香菇块,炖40分钟

4 加入土豆块,加盐调味,炖10分钟,汤汁是食材的一半的时候出锅

【紫菜瓜片鸡蛋汤】秋季多喝汤,补水,避免上火。

1 主要食材是黄瓜片,鸡蛋液,紫菜,再准备少许香菜

2 锅内加入清水烧开,水量掌握:几口人放几碗水

3 放入黄瓜片煮开,加入紫菜烧开,加盐调味,加水淀粉勾薄芡,淋入蛋液搅蛋花关火,放入香菜,滴入几滴香油出锅

【酥炸琵琶腿】孩子们爱吃的美食,本来不想做,小朋友馋了,少做几个解解馋就好,太上火。

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