不管煮绿豆还是红豆，煮前多加1步，11分钟全煮烂开花，出沙

导读：绿豆汤清凉解暑又好喝，可是绿豆太硬久煮不烂！绿豆汤夏季人人爱，煮起来却让很多人头疼。

夏季很多家庭都会煮绿豆汤，多数人家都觉得太难煮了，为了缩短煮的时间会提前几个小时泡水，要不就是加碱面。如果忘记提前泡水就只能加碱面了，加了碱面的绿豆汤红红的，营养流失不是原汁原味。用高压锅稍微快些，也要煮差不多20分钟，还要放气，也不是原汁原味。

绿豆汤是夏天的标配，我们单位食堂每年夏天都免费供应绿豆汤；不过品相就不好恭维了，红红的，一看就加碱面了。

教你1招快速做绿豆汤：不用提前泡水，不用高压锅也不加碱面，只需要煮11分钟，不仅软烂开花还出沙，绿油油，原汁原味，营养不流失。

食材：绿豆适量、老冰糖适量

制作步骤

1、绿豆倒入锅里，淘洗干净捡出坏豆，加水适量，喜欢喝稠点的少加水，喜欢喝稀的多加水。